Рецепт цікавих котлет з начинкою: вся справа в секретному соусі

Котлети - відмінний варіант для сімейної вечері, адже готуються вони легко і до них можна подавати будь-який гарнір. А поєднання котлет і грибного соусу зроблять страву просто неймовірною.

До речі, якщо ви не любите яловичий фарш, можете брати інший, повідомляє Главред з посиланням на olga_riabenko.

Котлети в грибному соусі - рецепт

Інгредієнти

Для котлет:

• Батон - 4 скибочки;
• Молоко - 150 мл;
• Фарш яловичий - 700 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Сіль - 1 ч. л;
• Чорний перець - 1/2 ч. л;
• Цибуля – 1 велика;
• Олія - 75 г;
• Петрушка і кріп;
• Борошно

Для соусу:

• Цибуля – 1 шт.;
• Гриби - 350 г;
• Бульйон – 600 мл;
• Вершки 33% – 200 мл;
• Чебрець – 2–3 гілочки;
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець – за смаком;
• Зелень для подачі.

Замочіть хліб у молоці, видаліть зайву рідину.

Додайте до фаршу хліб, яйце, сіль і перець.

Цибулю дрібно наріжте, обсмажте на олії, додайте до фаршу, все добре перемішайте.

Рекомендуємо:

Закуска, яку зметуть першою: рецепт помідорів під шубою за 5 хвилин

Сформуйте вологими руками котлети, всередину покладіть вершкове масло і трохи зелені, обваляйте їх у борошні і обсмажте до золотистої скоринки з обох боків.

У цій же сковороді обсмажте нарізані цибулю, гриби, чебрець і часник.

Влийте бульйон, потім вершки, відправте в соус котлети і тримайте під кришкою 20 хвилин.

Додайте зелень і готово.

Смачного!

Дивіться відео, як готувати котлети в грибному соусі:

Вас може зацікавити:

• Райська насолода: рецепт рулету-млинця "Баунті" на Масляну 2026
• Крутий ситний сніданок за 10 хвилин: рецепт оригінальних сирників
• Шикарна страва без грама м'яса: готується за лічені хвилини

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред