Експерти вирішили суперечку та дали точну пораду: де і як правильно зберігати яйця

Ви дізнаєтеся:

• Кухонна шафа підходить для зберігання яєць не гірше за холодильник
• Важливо регулярно перевіряти термін придатності, який вказано на упаковці

Від того, де лежать курячі яйця після покупки, залежить не тільки термін їх зберігання, а й безпека споживання.

Незважаючи на поширену думку, що кухонна шафа підходить не гірше за холодильник, фахівці рекомендують дотримуватися інших правил, повідомляє Express.

Експерти з харчової безпеки радять зберігати яйця в прохолодному місці, а оптимальним варіантом називають холодильник. Бажано залишати їх в окремому контейнері або лотку, щоб знизити ризик контакту з іншими продуктами. Також важливо регулярно перевіряти термін придатності, який вказується як на упаковці, так і на шкаралупі.

Якщо страви з яйцями вже приготовані, їх рекомендують якомога швидше охолодити та помістити в холодильник, а потім спожити протягом двох діб. Такий самий термін зберігання стосується й варених яєць. Для тривалого зберігання сирі яйця можна попередньо збити та заморозити в герметичній ємності.

Фахівці також нагадують, що яйця є цінним джерелом білка, вітамінів і мінералів, зокрема вітамінів D і B12, тому вважаються важливою складовою збалансованого харчування.

Професорка нутриціології Сара Беррі зазначає: "Яйця мають високу харчову цінність. Вони забезпечують організм практично всіма необхідними поживними речовинами, за винятком клітковини. Вони також є джерелом деяких речовин, які важко отримати з інших продуктів, наприклад вітамінів D і B12".

За її словами, сучасні дослідження не підтверджують, що яйця шкідливі для здоров’я, а навпаки вказують на їхню користь.

Більшість нещодавніх досліджень свідчить про те, що яйця не становлять загрози для здоров’я; навпаки, вони, найімовірніше, приносять користь. Більше того, вживання яєць у поєднанні з іншими продуктами допомагає організму краще засвоювати вітаміни. Вони дозволяють довше зберігати відчуття ситості. А одне з досліджень показало, що додавання яйця до салату збільшує кількість вітаміну Е, яку ми з нього отримуємо.

Беррі також називає яйця одним із найвдаліших продуктів для щоденного раціону.

"На жаль, у сучасних умовах більшість продуктів, які зручно й швидко готувати, насправді не надто корисні для здоров’я. Я вважаю, що яйця - чудовий приклад продукту, який не тільки зручний, але й дуже корисний", - додала вона.

Дивіться відео - як зберігати яйця:

У відеоролику автор розповідає про оригінальний метод довгострокового зберігання сирих яєць і показує результати приблизно через півтора року. Він порівнює законсервовані яйця зі свіжими, щойно зібраними, щоб оцінити їхній зовнішній вигляд і стан.

Під час експерименту детально пояснюється технологія зберігання, а також перевіряється, наскільки добре цей спосіб дозволяє зберегти якість і придатність продукту. Отримані результати виявляються досить несподіваними.

Рекомендуємо:

Яєчня більше не буде звичайною: лише один інгредієнт здивує новим смаком

Раніше повідомлялося про те, що один секрет робить яєчню ідеальною. Ключовий момент під час смаження - це правильна температура. Плиту потрібно добре розігріти до середнього рівня.

Нагадаємо, раніше "Главред" писав про те, що яйця будуть свіжими цілий рік: куди їх варто покласти. В одному незвичайному місці яйця можуть зберігатися цілий рік і при цьому залишатимуться свіжими.

Читайте також:

• Заморожування шкодить продуктам - що не варто класти в морозилку
• Для чого в СРСР робили заправки з подачею бензину зверху: справжня причина здивує
• Невдалий вибір: які квіти не варто дарувати на день народження

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред