Чому британці не зберігають яйця в холодильнику: відповідь здивує багатьох

Головне:

• Чи справді яйця можна зберігати без холодильника
• Чому в Британії не миють яйця перед вживанням

У Великій Британії яйця не зберігають у холодильнику, а залишають при кімнатній температурі. За даними Quora, це відрізняється від українських звичок і пов’язано з особливостями харчових стандартів у країні, пише Главред.

Раніше розповідалось, що робити, якщо кури їдять яйця.

Як стверджують експерти, яйця у Великій Британії проходять спеціальну обробку перед продажем, що дозволяє безпечно зберігати їх поза холодильником.

1. Спеціальна стерилізація яєць

Перед тим як потрапити на полиці магазинів, британські яйця проходять обробку гарячою водою або спеціальними розчинами, які знищують бактерії на шкаралупі. Завдяки цьому продукти можуть зберігатися при кімнатній температурі без ризику псування.

Також важливою є відсутність конденсату: якщо яйця зберігати в холодильнику, а потім дістати в тепле приміщення, на їхній поверхні може з’явитися волога, що створює сприятливе середовище для розмноження бактерій.

2. Вакцинація птиці проти сальмонельозу

Ще одна причина, чому британці не охолоджують яйця, – вакцинація курей. Велика Британія входить до переліку країн, які давно запровадили щеплення птиці від сальмонельозу. Ця практика діє з 1998 року відповідно до вимог Європейського Союзу.

Рекомендуємо:

Навіщо розвішувати мокрий одяг на вішаки: унікальний лайфхак з Instagram

Мета вакцинації – зменшити ризик зараження сальмонельозом через споживання яєць і м’яса птиці. Як показує статистика Food Standards Agency, з 2008 по 2018 рік кількість випадків зараження, пов’язаних із птахами, скоротилася на 86%. Це доводить ефективність заходів та їхню важливість для безпеки продукції.

У зв’язку з цим у Британії яйця не потребують миття перед вживанням, оскільки ризик зараження мінімальний.

Більше цікавих новин:

• "Найгірший будинок" в околиці став справжньою перлиною: весь ТікТок у захваті
• 111-річна жінка розповіла, в чому секрет довголіття: всього дві звички
• Чому не можна дивитися собаці в очі: чітке пояснення дресирувальника

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред