Як і де правильно зберігати яйця: несподівана відповідь здивує бувалих господинь

Ви дізнаєтеся:

• Чому варто зберігати яйця в холодильнику
• Чому не варто зберігати яйця на дверцятах
• Несподівана порада - консервація яєць

Питання про те, як і де правильніше зберігати яйця, щоб вони довше залишалися свіжими, вже давно викликає суперечки.

У різних країнах до цього підходять по-своєму, йдеться в матеріалі видання Express.

Наприклад, у Великій Британії яйця часто зберігають за кімнатної температури, просто залишаючи їх на кухонній поверхні.

Водночас у США воліють тримати яйця в прохолодних умовах, зазвичай у холодильнику.

Чому варто зберігати яйця в холодильнику

Холодильник - оптимальне місце для зберігання яєць, оскільки температура 4°C і нижче уповільнює розмноження бактерій і подовжує термін придатності продукту.

Але важливо пам'ятати:

• Зберігайте яйця на основній полиці, а не на дверцятах. Там температура стабільніша, а на дверцятах часте відкривання холодильника спричиняє перепади, що може призвести до швидкого псування.
• Укладайте яйця гострим кінцем донизу - так жовток залишиться по центру, що особливо важливо під час варіння.
• Тримайте їх в упаковці, подалі від продуктів із сильними запахами - яєчна шкаралупа пориста і легко вбирає аромати.

Чому не варто зберігати яйця на дверцятах

Місце в дверцятах холодильника здається зручним, але насправді воно небезпечне для зберігання яєць.

Постійні температурні коливання під час відкривання дверцят прискорюють процес псування. Це може призвести до ризику харчового отруєння.

Уникайте перепадів температури

Після купівлі яйця слід якомога швидше помістити в холодильник. Якщо вони кілька разів змінюють температуру (наприклад, із магазину на спеку, а потім у холодильник), на шкаралупі може з'явитися конденсат. Це створює ідеальні умови для розмноження бактерій, таких як сальмонела.

Чи можна заморожувати яйця

Так, яйця можна заморожувати - і це абсолютно безпечно:

• Сирі яйця в шкаралупі зберігаються в морозилці до 6 місяців.
• Краще використовувати їх протягом 4 місяців, щоб зберегти найкращий смак.
• Розморожувати їх рекомендується за кімнатної температури.

Також можна заморожувати страви на основі яєць - наприклад, кіші, заварні креми або муси.

Як зберігають яйця в Німеччині: несподівана відповідь

Яскраві варені яйця - цілком звичайний продукт у німецьких супермаркетах. Їх продають не лише на Великдень, а протягом усього року. Але навіщо їх фарбують?

Відповідь проста: щоб споживач міг легко відрізнити варені яйця від сирих. Це практично - купив і одразу готовий до вживання. По суті, кольорова шкаралупа служить своєрідним маркуванням - зручним і швидким рішенням у стилі місцевого фастфуду.

Дивіться відео - консервація яєць:

Ви будете вражені, що відбувається з яйцями після 18 місяців зберігання. У цьому відео авторка поділилася способом, який дозволяє зберегти сирі яйця свіжими впродовж півтора року. Вона випробувала цей метод на практиці та порівняла результат із яйцями, щойно зібраними з курника. Підсумок точно вас здивує:

Рекомендуємо:

Чому кури несуть дрібні яйця: 4 причини та їх вирішення

Раніше Главред писав про те, що яйця будуть свіжими цілий рік: куди їх варто покласти. В одному незвичайному місці яйця можуть зберігатися цілий рік, і при цьому залишатимуться свіжими.

Нагадаємо, раніше повідомлялося про те, де краще зберігати яй ця та інші продукти в холодильнику. Багато людей неправильно розкладають у холодильнику продукти, адже не знають однієї схеми.

Більше новин:

• В Україні впали ціни на яйця: скільки коштує десяток
• Помилку роблять майже всі: як правильно смажити яйця на сковорідці
• В Україні різко змінилися ціни на яйця: скільки тепер доведеться заплатити

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред