Підпишіться 
Читайте в матеріалі:
- Які трави легко ростуть на підвіконні цілий рік
- Як виростити солодку картоплю або імбир із магазину
- Які дерева з їстівними плодами підійдуть для дому
Кімнатні рослини можуть не лише прикрашати дім, а й забезпечувати їжею - трави, зелень, овочі та навіть плодові дерева здатні рости прямо на підвіконні цілий рік. Які їстівні рослини можна вирощувати вдома, розповіла головний редактор і провідний автор популярних матеріалів порталу Rural Sprout ТрейсіБесемер.
Що можна виростити на підвіконні з їжі
Найпростіше почати з трав, які невибагливі до умов і швидко приживаються в горщиках на кухні.
"Базилік - одна з найпоширеніших кулінарних трав. Він має чудовий аромат і легко вирощується в приміщенні. Ми тримаємо кущ базиліка на кухні цілий рік, щоб легко зрізати гілочки під час приготування їжі", - зазначила Бесемер.
Складніше вирощувати середземноморські культури, які вимагають особливого підходу до вологості. За словами авторки, розмарин любить сухі коріння та вологі листя, тому рослину варто регулярно обприскувати з пульверизатора. Також вона згадала цибулю-шалот, яку можна заносити в дім на зиму й тримати на підвіконні, та мелісу лимонну, яка добре росте в приміщенні й підходить як для чаю, так і для приправ. Окремо авторка виділила алое, яке хоч і рідко вживають у їжу, але можна додавати в напої та смузі.
Коріння, бульби та зелень із магазину
Частину овочів можна виростити прямо з продуктів, куплених у магазині, перетворивши підвіконня на міні-город.
"Все, що потрібно зробити, - купити в магазині солодку картоплю, переконатися, що вона органічна й не оброблена хімікатами для уповільнення росту. Вставте кілька зубочисток у батат по периметру, помістіть його у склянку й наповніть її фільтрованою водою так, щоб нижня частина батату була повністю занурена", - розповіла Бесемер.
Подібним чином можна пророщувати й імбир, вибираючи органічні бульби з великою кількістю "очок", хоча результат не завжди буває стабільним - її власна рослина проросла, але через кілька місяців загинула без пояснюваних причин.
Крім того, Трейсі назвала прості варіанти зелені для вирощування вдома - мікрозелень, шпинат, руколу, капусту кале, салат і зелену цибулю, яку можна навіть виростити з коренів цибулі з супермаркету у воді.
Помідори та перець чилі - більш складні культури для вирощування вдома. Вони потребують інтенсивного освітлення, добрив і рясного поливу, а перець чилі до того ж схильний приваблювати шкідників.
Найвибагливіша рослина для вирощування - це ананас. Він потребує температури вище 18 градусів і яскравого світла, але може не плодоносити роками.
Дерева, які плодоносять у горщиках
Окрему категорію їстівних кімнатних рослин становлять невеликі дерева, здатні давати урожай навіть у горщику.
"Ми вирощуємо авокадо як кімнатну рослину вже понад 13 років. Мій чоловік виростив його з кісточки авокадо, купленого в продуктовому магазині, і воно виросло до понад 3 метрів у висоту", - розповіла Бесемер.
Вона додала, що лаврове дерево варто регулярно обрізати, щоб контролювати його ріст у приміщенні, а лимонне дерево сорту Мейєр є одним із найпопулярніших плодових дерев для дому завдяки компактним розмірам і рясному врожаю.
Також Трейсі згадала чайне дерево, яке легко вирощувати, хоча знайти саджанець буває непросто.
Дивіться відео - Як вирощувати помідори на підвіконні:
Як писав Главред, вирощування фруктових дерев із кісточок і насіння - це доступний спосіб почати облаштовувати власний фруктовий сад. Деякі плодові дерева, такі як персики та вишні, легко вирощуються з відходів із мінімальними зусиллями. Детальніше читайте в матеріалі: Економія на саджанцях: які плодові дерева легко виростити з кісточки.
Вам також може бути цікаво:
- Чорнобривці цвістимуть до заморозків: як правильно обрізати бутони
- Стара лаванда знову стане пишною: садівники розкрили секрет правильної обрізки
- Чому томати покриваються плямами та тріщинами: п’ять небезпечних хвороб помідорів
Про джерело: Rural Sprout
Rural Sprout - це популярний англомовний онлайн-ресурс, присвячений садівництву, городництву, домашньому господарству та екологічному способу життя. Його головний слоган: "Down to earth gardening for everyone".
Сайт позиціонує себе як практичний посібник для людей, які прагнуть більшої самодостатності та усвідомленості. Основні теми матеріалів:
- Садівництво та городництво: докладні інструкції щодо посадки, сезонного догляду (наприклад, підживлення, обрізки), боротьби зі шкідниками, збору та максимізації врожаю овочів, ягід і зелені.
- Кімнатні рослини: поради щодо догляду за домашньою "зеленою екосистемою".
- Лайфхаки для дому: екологічні способи прибирання, натуральні рецепти (наприклад, ферментація, консервація, приготування традиційних освіжаючих напоїв) та методи охолодження будинку в спеку.
- Пермакультура та екобаланс: автори роблять акцент на органічному землеробстві без агресивної хімії, відновленні біорізноманіття та покращенні якості ґрунту природним шляхом.
Контент створюється невеликим колективом справжніх практиків - блогерів, фрілансерів та ентузіастів, які самі живуть на фермах або ведуть органічні господарства у США та країнах Європи.
Проєкт орієнтований як на власників великих заміських ділянок, так і на міських жителів, які вирощують зелень на балконі або підвіконні. Аудиторія лише їхньої профільної розсилки новин перевищує 50 000 садівників.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
