Полтавські галушки - це дуже проста страва, яку вже давно готують не лише в одній області, а й за її межами. Найкраще смакують з бульйоном та м'ясом. Тож ділимось рецептом.
Інгредієнти для бульйона:
- свинина - 400 г
- вода - 2 л
- сіль - 1 ч. л
Інгредієнти для тіста:
- борошно - 500 г
- кефір - 250 мл
- яйце - 1 шт
- сіль - 1 ч. л
- сода - 1 ч. л
- зелень
- перець чорний мелений
Приготування: М'ясо поставити варитися. Тим часом замішуємо тісто. У глибоку миску засипати борошно, додати яйце, кефір, сіль та перець. Вимішати та лишити відпочивати на 20 хвилин. Формуємо галушки. Половину тіста розкатати у тоненьку ковбаску та нарізати на шматочки. Розмір має бути такий, як на відео. Закинути галушки у бульйон з м'яса. Після закипання варити 3 хвилини та дістати шумовкою. Подавати галушки разом з м'ясом та бульйоном, зверху посипати зеленню та чорним перцем.
Полтавські галушки
Полтавські галушки - це традиційна українська страва, яка походить з Полтавщини в Україні. Це смачні класичні галушки, які зазвичай готуються з картопляного тіста та начинки. Для приготування галушок тісто формують у невеликі кульки, в які потім можна додати різноманітні начинки, такі як м'ясо, гриби, сир або ягоди. Потім галушки варяться у киплячій воді до готовності. Вони можуть подаватися як самостійна страва або як гарний додаток до супів чи страв з соусом.
Дивіться, як приготувати полтавські галушки з м'ясом:
@inna_la.food ПОЛТАВСЬКІ ГАЛУШКИ Інгрідієнти: Бульйон: Свиняче м‘ясо - 400 г Вода - 2 л Сіль - 1 ч. л Тісто: Борошно - 500 г Кефір - 250 мл Яйце - 1 шт Сіль - 1 ч. л Сода - 1 ч. л Зелень Перець чорний мелений #полтавськігалушки♬ Shik Shak Shok - Hassan Abu El So'oud
Більше рецептів:
- Відірватися неможливо від смакоти: найшикарніша закуска з 4 інгредієнтів - рецепт
- Бомбічний салат "Обжорка", який розмітають зі столу: новий рецепт
- Легкі настільки, що тануть у роті: рецепт пухких солодких булочок з двома начинками
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
