Одна баночка - і захочеться ще: рецепт хрустких кабачків по-фінськи на зиму

Влітку багато господинь стараються зробити багато заготовок на зиму, щоб можна було смакувати домашніми овочами навіть в холодну пору року. Зокрема, поки сезон кабачків ще не закінчився, їх можна консервувати.

Авторка каналу "Смачно просто та доступно" у своєму відео на YouTube поділилася цікавим рецептом консервованих кабачків по-фінськи, передає Главред.

За її словами, кабачки виходять хрусткими, ароматними, кисло-солодкими та з легкою пряною ноткою.

Рекомендуємо:

Оригінальні літні млинці з секретним інгредієнтом: рецепт за 15 хвилин

Хрумкі мариновані кабачки по-фінськи - рецепт

Інгредієнти:

• кабачки - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• цукор - 200 г;
• сіль - 3 ст. л. без гірки;
• лавровий лист - 2 невеликі;
• гірчиця в зернах - 1,5 ч. л;
• перець горошком - 1 ч. л;
• оцет - 120 мл.

Кабачки потрібно нарізати великими шматками у довільній формі, наприклад кружальцями, четвертинками чи соломкою.

Для маринаду у каструлі слід з’єднати всі інгредієнти та довести суміш до кипіння.

Після цього туди потрібно додати нарізані кабачки й варити 5 хвилин після закипання.

Кабачки разом із маринадом потрібно розкласти у стерилізовані банки, герметично закрити їх стерилізованими кришками, перевернути догори дном і накрити рушником до повного охолодження.

Простий рецепт маринованих кабачків – відео:

Читайте також:

• Салат з капусти на зиму "Літо в банці": простий рецепт
• Що приготувати з квіток кабачків: незвичайний делікатес, про який знають не всі
• Квашені огірки "Під снігом": старовинний бабусин рецепт із борошном

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред