Салат з капусти на зиму "Літо в банці": простий рецепт

Анна Косик

4 серпня 2026, 14:20

Підпишіться
на нас в Google

Рецепт салату на зиму, який буде їсти вся сім'я з задоволенням.

Час приготування: 60 хв

Час на підготовку: 15 хв

Порції 7 порції

Кухня Українська

Посилання скопійоване

Взимку часто хочеться свіжих салатів, але купити смачні овочі не завжди вдається. Тому ще з літа можна приготувати дуже смачний салат з капусти, перцю та моркви і законсервувати.

Главред дізнався, що його рецептом у TikTok поділилася українська блогерка Емілія Євтушенко.

Салат "Літо в банці" - рецепт

Інгредієнти:

відео дня

Капуста 5 кг
Болгарський перець 1,5 кг
Морква 1 кг
Цибуля 1 кг
Цукор 400 г
Сіль 100 г
Оцет 9% 500 мл
Олія 500 мл

Шинкуємо капусту, нарізаємо соломкою перець і цибулю та натираємо на тертці моркву. До овочів додаємо сіль, цукор, олію, оцет і добре все вимішуємо, поки капуста не пустить сік.

Рекомендуємо:

Соковиті чебуреки без замісу тіста за 15 хвилин - лінивий рецепт

Розкладаємо салат по чистих банках, трамбуємо і ставимо стерилізуватися. Кришками банки лише прикриваємо, а воду наливаємо майже по край. Після закипання води стерилізуємо банки 30 хвилин, далі закручуємо кришками.

Смачного!

Дивіться відео з рецептом:

@emiliya.yevtushenko1991 ? "Літо в банці" - одна з тих заготовок, без яких у мене не проходить жодна зима. Найприємніше, що весь процес нарізання тепер займає буквально 10 хвилин. Усе завдяки Magio 18 в 1 та вакууматору від @terka.com.ua ? Інгредієнти: • Капуста - 5 кг • Болгарський перець - 1,5 кг • Морква - 1 кг • Цибуля - 1 кг • Цукор - 400 г • Сіль - 100 г • Оцет 9% - 500 мл • Олія - 500 мл ??‍? Приготування: Нашинкувати капусту, перець, моркву та цибулю. Додати сіль, цукор, оцет і олію. Добре вимішати, щоб овочі пустили сік. Щільно розкласти у чисті банки, не доходячи 1–2 см до верху. Прикрити кришками. Поставити банки у каструлю, залити гарячою водою майже до вінця. Стерилізувати 30–35 хвилин після закипання. Закрутити, перевернути догори дном і закутати до повного охолодження. #консервація #заготовкиназиму #салатназиму #капуста #домашнізаготовки ♬ оригінальний аудіозапис - emiliya.yevtushenko

Інші новини:

Про персону: Емілія Євтушенко

Емілія Євтушенко - українська блогерка з аудиторією в Instagram понад 220 тисяч підписників. У соцмережах розповідає про приготування їжі та заготовок на всю родину.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Слідкуйте за подіями разом з
Главредом в Google!

рецепт салат консервація рецепти

Новини партнерів