Не думайте, спробуйте: Клопотенко показав рецепт соковитих традиційних синнабонів

Осінь - час випічки, затишку і вечірніх зустрічей з друзями. Саме в цю пору року господині люблять використовувати різні рецепти смачної і ароматної випічки.

Відомий в Україні кухар Євген Клопотенко показав, як приготувати соковиті і ароматні синнабони просто і досить швидко.

Що входить в Синнабон - інгредієнти

Для приготування основи в формі вам знадобиться:

• 180 г м'якого вершкового масла 82%
• 50 мл меду
• 1 ст. л. какао
• 10 г ванільного цукру
• 100 г мигдального борошна
• 100 мл молока

Для приготування тіста потрібно:

• 25 г живих пресованих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 200 мл теплого молока
• 450 г просіяного борошна
• 100 г розтопленого вершкового масла

Для начинки:

• 180 г м'якого вершкового масла 82%
• 50 г цукру
• 2 ст. л. какао
• 100 г мигдального борошна
• 10 г кориці.

Для крему:

• 500 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. борошна
• 10 г ванільного цукру
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла

Рекомендуємо:

Як смажити курку на сковороді, щоб не прилипала: Клопотенко розкрив секрет

Синнабон - рецепт класичний

Підготуйте тісто-начинку для дна форми для випікання: з'єднайте в мисці до однорідної маси 180 г м'якого вершкового масла 82%, 50 мл меду, 1 ст.л. какао, 10 г ванільного цукру, 100 г мигдального борошна, 100 мл мигдального борошна, 100 мл молока.

Далі готуємо тісто для синабонів: у великій мисці змішайте 25 г живих пресованих дріжджів, 1 ст.л. цукру, 1/2 ч. л. солі, 200 мл теплого молока. Додайте до отриманої суміші 450 г просіяного борошна, 100 г розтопленого вершкового масла - замість тіста. Викачайте тісто на столі, надайте йому круглу форму, помістіть в миску, накрийте рушником, залиште в теплому місці без протягів на 1 годину.

Для начинки: змішайте 180 г м'якого вершкового масла, 50 г цукру, 2 ст.л. какао, 100 г мигдального борошна,10 г кориці.

Потім формуємо синабони: на стіл викладіть наше тісто, розкачайте в прямокутний пласт товщиною 2-3 мм,змастіть тісто начинкою, закрутіть його з начинкою в рулет і розділіть на 7 частин за допомогою нитки.

На дно форми для запікання викладіть тісто-начинку, потім синабони розрізом вгору, накрийте рушником і залиште на 20-30 хв.Розігрійте духовку до 180 градусів.Коли пройшло 20 хв, влийте у форму з синабонами 100 мл вершків 20%. У розігріту духовку на 180 градусів поставте випікатися синабони протягом 40 хвилин.

В цей час робимо заварний крем: підігрійте 500 мл молока з 2 ст.л. цукру до кипіння, додайте 2 ст. л. борошна, 10 г ванільного цукру, перемішайте до загустіння. Зніміть з плити, трохи охолодіть, додайте 1 яйце, перемішайте, а потім - ще 50 г вершкового масла.

Готові синабони полийте кремом і насолоджуйтеся.

Детальніше про те, як готувати синнабони дивіться відео:

Також вам може побут цікаво:

• Це найсерйозніший конкурент Олів'є: рецепт розкішного салату Ніжність
• Ви навіть не підозрювали: п'ять продуктів, які не можна заморожувати
• Таку хрустку картоплю ви ще не пробували: шеф-кухар розкрив простий секрет

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред