Заморожування більшості продуктів є загальноприйнятою практикою для продовження терміну їх зберігання, але є певні продукти, які непридатні для цього процесу через свої внутрішні властивості.
Заморожування не тільки змінює їхній смак або консистенцію, а й також може призвести до ускладнень зі здоров’ям, які вимагають термінової медичної допомоги. Які продукти не можна заморожувати?
Цілі яйця
Не рекомендується заморожувати яйця в шкаралупі, оскільки рідина всередині може розширитися і шкаралупа трісне, що призведе до неприємної консистенції під час розморожування. Якщо ви хочете заморозити яйця, відокремте білки від жовтків і зберігайте їх у контейнерах, придатних для заморожування.
Овочі з високим вмістом води
Такі овочі, як салат, огірок і редис, погано зберігаються в морозилці, оскільки заморожування впливає на їх клітинну структуру.
Молочні продукти з високим вмістом жиру
Такі продукти, як вершки та майонез, не підходять для заморожування через вміст жиру. При розморожуванні вони, ймовірно, розшаруються і матимуть неприємну консистенцію.
Фрукти з великою кількістю води та міцною шкіркою
Фрукти з великим вмістом води, наприклад кавун, не найкраще підходять для заморожування через велику кількість рідини. Насправді, загалом, багато фруктів не рекомендується заморожувати безпосередньо.
Неварена картопля
Свіжу сиру картоплю не слід заморожувати, оскільки заморожування змінює її структуру, що призводить до зміни консистенції під час розморожування. Проте після приготування картоплю можна без проблем заморозити.
Крім того, пам’ятайте, що коли ви заморожуєте продукти, важливо робити це у контейнерах із зазначенням дати, щоб контролювати термін їх зберігання.
Читайте також:
- Що їсти, щоб не мерзнути: ТОП-продуктів, які допоможуть тілу зігрітися
- Найефектніший салат з 3 продуктів Біла хмара: незвичайний і дуже смачний рецепт
- Серце прослужить набагато довше: лікар назвав продукти, яких потрібно уникати
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
