Будуть свіжі овочі весь рік: кухар поділився секретом, як можна заморозити кабачки

Літо – це прекрасна пора для того, щоб насолоджуватися свіжими фруктами та овочами і приготовленими з них стравами. Але є способи, які допоможуть зберегти такі плоди надовго, щоб мати змогу споживати їх навіть у холодну пору року. Серед таких способів – заморожування. Таким чином можна зберегти фрукти та овочі на зиму, максимально зберігаючи у них вітаміни.

Радимо також прочитати матеріал: Помідори будуть солодкі, як мед: чим потрібно підживлювати плоди

Відомий український кухар Євген Клопотенко розповів, як заготовити кабачки на зиму і яким чином їх можна заморозити.

За словами Клопотенка, заморожувати можна практично все, але не завжди це потрібно. Деякі плоди можна знайти на полицях магазинів весь рік, наприклад, банани. А деякі овочі та фрукти краще не заморожувати взагалі, наприклад, огірки чи кавун, адже в них міститься багато води, і після розморожування вони будуть не смачними й не триматимуть форму.

Як можна заморозити кабачки

Щоб заморозити кабачки, їх потрібно нарізати кружальцями або смужками. Після цього треба обдати їх окропом, перекласти у крижану воду і просушити. Лише після цих кількох кроків можна відправляти кабачки у морозильну камеру.

Рекомендуємо:

Чи можна казати "круглодобово": якої помилки треба уникати

Клопотенко наголосив, що для правильної заморозки більшість овочів перед цим потрібно поміщати на трішки в окріп. Це допоможе овочам зберегти ідеальний колір і максимум корисних речовин і вітамінів. Після обдавання окропом плоди потрібно просушувати, і лише тоді класти у заморозку.

Вас також може зацікавити:

• Вгадають лише одиниці: треба знайти бобра серед безлічі капібар за 5 секунд
• Що означає "сльота": яку помилку часто роблять у цьому слові
• Треба знайти помилку за 12 секунд: захоплива загадка, з якою впораються одиниці

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред