Вчені назвали простий спосіб ефективно спалити жир

Загальноприйнято вважати, що калорія - це калорія, незалежно від того, коли ви її їсте, і що збільшення ваги викликане споживанням великої кількості калорій, ніж ви використовуєте.

Але все може бути не так однозначно. Нове дослідження виявляє, що час, який ви їсте, може зіграти значну роль в наборі ваги.

Так, згідно з дослідженням, опублікованому в "Журналі клінічної ендокринології та обміну речовин", пізній обід асоціюється зі збільшенням ваги і підвищенням рівня цукру в крові, незалежно від того, є чи прийом їжі тим же, що ви з'їли раніше.

"Ми знали про інші дослідження, в яких передбачалося, що пізній прийом їжі пов'язаний з ожирінням, і оскільки асоціація не збігається з причинністю, ми хотіли поглянути на це більш пильно", - пише автор дослідження доктор Джонатан С. Джун, професор медицини в університеті Джона Хопкінса.

Джун пояснив, що дослідницька група хотіла зрозуміти, чи дійсно пізній прийом їжі змінює обмін речовин, сприяє ожирінню.

"Ось чому ми вирішили провести це рандомізоване клінічне дослідження, в якому взяли участь здорові люди і змушували їх їсти у два різні періоди часу, контролюючи їх їжу, дієту, а також час їх сну", - сказав він.

Джун і команда вивчили 20 здорових добровольців (10 чоловіків і 10 жінок), щоб з'ясувати, як їх тіла засвоюють обід, з'їдений в 10 годин вечора замість 6 вечора. Всі учасники дослідження лягали спати одночасно: в 11 годин.

Результати дослідження показують, у тих, хто їв пізніше, рівень цукру в крові був вище, а кількість спалюваного жиру нижче, навіть коли люди їли одну і ту ж їжу.

"Ми не були здивовані. Інші дослідники зробили аналогічну роботу, вивчаючи циркадні ритми і дієту, а інші лабораторії показали, що якщо ви їсте не у відповідності з нормальним циркадним ритмом вашого тіла, ви не будете засвоювати глюкозу таким же чином", - сказав Джун.

Дослідження показало, що у пізніх їдців пікові рівні цукру в крові були майже на 20 відсотків вище, а спалювання жиру зменшилася на 10 відсотків порівняно з тими, хто їв вечерю раніше.

"Ефекти, які ми спостерігаємо у здорових добровольців, можуть бути більш вираженими у людей з ожирінням або діабетом, у яких порушений обмін речовин", - йдеться в заяві першого автора дослідження Ченджуана Гу, доктора філософії, доктора наук в Університеті Джона Хопкінса.

Найбільш цікавою частиною експерименту є те, що дослідники виявили, що не всі реагують на пізній прийом їжі однаково.

"Що мене найбільше здивувало, так це те, що не всі реагували однаково, - сказав Джун. За його словами, люди, які є нічними совами і які їли в 2 або 3 години ночі, не поправлялися. "Є відмінності в метаболізмі людей, які або роблять їх більш вразливими до пізнього прийому їжі, або це не турбує їх", - зазначив він.

Таким чином, вчені рекомендують з'їсти невелику, з високим вмістом білка закуску, таку як грецький йогурт, посипаний горіхами в кінці дня, якщо ви знаєте, що ви будете вдома пізно.

Така закуска допоможе приборкати апетит і не принесе шкоди фігурі. Крім того, можна зробити вибір на користь невеликого салату зі смаженою куркою, половину сендвіча або чашку овочевого супу, а також стакан молока з низьким вмістом жиру.

"Постарайтеся з'їсти свою найбільшу їжу за сніданком або обідом, якщо це можливо", - відзначають вчені.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред