Дієтолог назвала добову норму вітаміну С: що можна з'їсти

Вітамін С (аскорбінова кислота) не синтезується в організмі людини, він надходить з їжею, і його добова норма становить 70-100 мг.

Цей вітамін, зокрема, потрібний для імунного захисту організму, бере участь у процесі згортання крові, відновлення суглобів, шкіри, кісток, важливий для синтезу колагену, написала дієтолог Світлана Фус в Instagram.

За словами дієтолога, щоб протягом доби отримати мінімальну дозу вітаміну С (70 мг), можна з'їсти 100 г апельсинів; 100 г цвітної капусти, приготованої на пару; 30 г чорної смородини; 40 г болгарського перцю або 100 г капусти, одне яблуко, один помідор.

Основні джерела вітаміну С:

• Цитрусові;
• Ківі;
• Ягоди;
• Болгарський перець;
• Квашена капуста.

Фус підкреслила, що під час термічної обробки вітамін С руйнується, тому продукти, в яких він міститься, краще їсти у свіжому, замороженому або квашеному вигляді.

Експерт підкреслила, що продукти-джерела аскорбінової кислоти не можна зберігати в металевих місткостях, оскільки вітамін С вступає в реакцію. Також продукти з вітаміном С краще не зберігати у світлих місцях та при високій вологості.⠀

Раніше лікар-дієтолог Оксана Скиталінська говорила, що для виключення дефіциту в організмі вітаміну С варто додати в раціон свіжу та квашену капусту, петрушку та настій шипшини.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред