Великий піст 2021: меню і рецепти на другий тиждень

Настає другий тиждень Великого посту 2021. Християнам, які гідно пройшли перший тиждень утримання, набагато легше протягом наступних семи днів.

Харчування другого тижня Великого посту істотно змінюється по відношенню до перших 7 днів, хоча заборона на продукти тваринного походження не знімається, і перший, третій і п'ятий дні залишаються під забороною термічної обробки їжі.

При правильно складеному меню на другу седмицю можна збалансувати прийом білків, жирів, вуглеводів.

Главред склав меню на другий тиждень Великого посту 2021.

У другий тиждень Великого посту в раціон харчування вводяться крупи, наповнені енергетичною силою.

Білок з бобових доповнить раціон людей. Крім гороху і квасолі, варто згадати про сочевицю, кускус, з яких можна приготувати безліч як перших, так і других страв.

читайте такожВеликий піст 2021: чого не можна робити-головні помилки в піст

Прекрасним замінником м'яса є гриби як свіжі, так і сушені, солоні.

Календар харчування на другий тиждень Великого посту:

• У понеділок 22 березня, середу 24 березня і п'ятницю 26 березня, віруючі практикують сухоїдіння.
• У вівторок 23 березня і четвер 25 березня, дозволяється їсти приготовлену їжу без масла.
• А ось в суботу та неділю 27-28 березня можна їсти страви, приправлені рослинним маслом.

Пісні голубці з перловкою

Качан капусти необхідно покласти в пароварку, або в каструлю, витягнути через 15-20 хвилин і відокремити 12-16 листків (відбити їх молотком).

Добре промити перловку і потім відварити її.

Почистити середню цибулину, невелику морквину, половину кореня селери і печериці.

Овочі та гриби нарізати дрібними кубиками, обсмажити. Далі все слід змішати загорнути готові пісні голубці і тушкувати 20 хвилин. Під час готування додати сіль і перець.

Салат Табуле з кускус

Залити склянкою окропу кускус, додати кілька крапель оливкової олії і сіль. Крупно нарізати м'яту, петрушку, зелену цибулю, зняти шкірку з двох помідорів і нарізати кубиками.

читайте такожЯк варити кускус-найсмачніший і простий рецепт

З'єднати кускус, зелень і помідори. Полити лимонним соком, посолити, поперчити і заправити оливковою олією. Перед подачею охолодити.

Пісні рисові котлети

Гарненько промити і зварити рис і картоплю.

Нарізати обсмажити на рослинній олії цибулю і моркву, потерти зварену картоплю.

Далі змішати всі інгредієнти, додати сіль і перець. Після цього зліпити котлети і посмажити. Готові страви рекомендується обваляти в сухарях.

Плов з овочами та родзинками

У пісне меню можна включити і плов з овочами.

Необхідно добре промити рис і зварити його до напівготовності. Дрібно порізати цибулю і моркву та обсмажити.

Пересипати в казан рис, цибулю і моркву, кинути родзинки, приправити сіль і перець за смаком, накрити кришкою. Готувати близько півгодини.

Готується страва за цим рецептом трохи більше години.

Картопляний суп-пюре з грибами

Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо цибулю хвилин 5 до золотистого стану.

Додаємо гриби до цибулі в сковорідку, солимо і обсмажуємо хвилин 8-10 щоб печериці підрум'янилися і посилили смак страви.

Наливаємо в каструлю води в кількості 600 мл і ставимо на плиту. Чистимо картоплю, кидаємо в каструлю, солимо за смаком і варимо до повного розм'якшення картоплі.

Додаємо в каструлю обсмажені раніше гриби і цибулю, перемішуємо. Варимо ще 5 хвилин.

Знімаємо каструлю з плити і готуємо блендером до однорідного стану наш суп. За бажанням можна додати грінки і спеції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред