Вдічі дешевша та смачніша, ніж магазинна: перевірений рецепт засоленої риби

Солона риба прекрасно доповнить меню будь-якого столу, як святкового, так і повсякденного. Чимало людей надають перевагу засоленій рибі в домашніх умовах, ніж магазинній. Це й не дивно, адже вдома виходить вдвічі дешевше та смачніше. Главред знайшов рецепт, як легко засолити скумбрію.

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома" розповіла, що за цим рецептом скумбрія виходить набагато смачніша, ніж магазинна, і вдвічі дешевша. Вона обіцяє, що ви з'їсте всю і знову захочете засолити другу порцію.

Вам знадобиться:

• скумбрія - 1 шт;
• цибуля - 500 г;
• лимонний сік - 1 ст. л;
• олія - 80 мл;
• лавровий лист;
• 5 горошин чорного перцю;
• сіль - 1 ст. л;
• цукор - 0,5 ч. л.

Рекомендуємо:

На смак як мамин, але готується швидше: рецепт холодця за дві години

Спершу потрібно почистити рибу, нарізати її на шматочки та перекласти у глибоку миску.

Далі слід нарізати цибулю кільцями та приготувати маринад. Для маринаду потрібно нагріти олію, додати спеції й лавровий лист, розламавши його на частини. Після того, як олія трохи охолоне, ще додайте сіль і цукор, перемішайте.

Залиште маринад, щоб він охолонув, а потім влийте трохи лимонного соку і все добре перемішайте, але обережно, щоб філе риби не розпалося. Залийте рибу маринадом.

Приблизно через 40 хвилин перекладіть рибу та цибулю у банку. Якщо залишився маринад, то вилийте його теж в банку до риби.

Поставте рибу в холодильник на сім годин. Після цього мариновану рибу можна подавати на стіл.

Смачного!

Як засолити скумбрію - дивіться відео:

Інші рецепти:

• Незвичайний суп зі звичайної картоплі - шикарний рецепт
• Вінегрет "відпочиває": рецепт несподівано смачного салату з трьох продуктів
• Настільки смачно, що на столі не залишиться: рецепт салату з цвітної капусти

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред