Як зробити найсмачніший кекс швидко та просто, рецепти

Коли є трохи зайвого часу та прості інгредієнти для випічки, можна швидко та просто приготувати кекс.

Такий десерт можна приготувати і в духовці, і в хлібопічці, і в мультиварці та навіть у мікрохвильовці.

Главред вирішив пояснити, як готується найсмачніший класичний кексик та низка інших, зокрема, для багатьох улюблений столичний.

Найсмачніший кекс класичний – рецепт

Інгредієнти:

• 150 г борошна;
• 50 г масла;
• 75 г вершків;
• 120 г цукру;
• 2 яйця;
• 3 г розпушувача;
• 15 г лимонного лікеру;
• 40-50 г ягід, наприклад, чорниці;
• Ваніль – за смаком;
• Цукрова пудра – за смаком;
• Цедра лимона – за смаком.

Як готується найсмачніший кекс класичний – рецепт покроковий

Якщо ніколи не готували кекс, не бійтеся, всі процеси розкладені по поличках, їх просто потрібно по черзі правильно втілити у життя.

Спочатку приготуйте основу для кексу – у вас повинна вийти пишна світла маса – для цього збийте яйця з цукром, а потім додайте цедру лимона та ванілін і все змішайте.

У готову масу додайте борошно, просіяне з розпушувачем, все перемішайте, влийте теплі вершки, розтоплене масло та алкоголь.

Ложкою замісіть тісто, воно повинно бути, як густа сметана, однорідним, без грудочок і з часточкою душі. Кажуть, не варто готувати з поганим настроєм, намагайтеся думати про щось приємне.

читайте такожЯк швидко приготувати кльовий пиріг з варенням: рецептиЯгоди, які ви хочете додати в кекс, обваляйте у невеликій кількості борошна, покладіть у готове тісто та знову його перемішайте.

Візьміть форми для кексу, застеліть пергамент і наповніть їх тістом на 2/3.

Класичний кекс випікайте в духовці, розігрітій до 175-180 градусів, 25-30 хвилин. Дайте готовому десерту охолонути, а потім його можна прикрасити цукровою пудрою.

Найсмачніший кекс на кефірі – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 6 яєць;
• 250 г цукру;
• 2 г ваніліну;
• 6 г розпушувача;
• 100 мл рафінованої соняшникової олії;
• 2 склянки кефіру;
• 0,5 кг борошна;
• Родзинки – за смаком;
• Цукати – за смаком;
• Цукрова пудра – за смаком.

Як готується найсмачніший кекс на кефірі – покроковий рецепт

Якщо не хочете сильно напружуватися – відразу ж підготуйте міксер – збийте яйця з цукром та ваніліном, потім влийте масло, кефір і знову все збийте.

У приготовлену масу просійте борошно з розпушувачем та додайте родзинки. Замісити тісто ложкою і не забувайте думати тільки про хороше.

Тісто на кекс на кефірі має насититися позитивом, і тоді, можливо, десерт вийде смачнішим.

Випікайте десерт на деку, застеленому пергаментом, 35-40 хвилин при температурі від 170 до 180 градусів. Готовий та вистиглий смаколик можна присипати цукровою пудрою та цукатами.

Найсмачніший кекс в мікрохвильовці – рецепт

Інгредієнти:

• 1,5 склянки борошна;
• 1 стакан води;
• 1 склянка цукрової пудри;
• 5 столових ложок рафінованої олії;
• 3 столові ложки какао;
• 1 чайна ложка соди;
• 1 чайна ложка ваніліну;
• 1 чайна ложка яблучного оцту;
• Дрібка солі.

Як готується кекс в мікрохвильовці – рецепт покроковий

Десерт в мікрохвильовці можна назвати дуже ледачим, доведеться виконати мінімальну кількість операцій.

Спочатку візьміть миску, просійте в неї борошно, всипте цукор, какао, ваніль та сіль. Потім додайте соду, погашену оцтом, влийте воду, масло та замісіть тісто.

Приготування кексу вийшло на фінішну пряму – форму, в якій ви будете готувати кекс в мікрохвильовці, змастіть маслом та влийте тісто.

Поставте тісто в мікрохвильовку на 5 хвилин і готуйте на максимальній потужності. Коли пройде п'ять хвилин, не відкривайте мікрохвильовку – десерт повинен там залишатися ще кілька хвилин.

Через кілька хвилин відкрийте мікрохвильовку та подивіться, якщо середина кексу схопилася, значить – він готовий, а якщо ні – поставте десерт готуватися ще протягом 30 секунд.

Найсмачніший сирний кекс – рецепт простий та швидкий

Інгредієнти:

• 180-200 г сиру;
• 120 г цукру;
• 2 яйця;
• 60 г рафінованої соняшникової олії;
• 2 г солі;
• 150 г борошна;
• 10 г розпушувача;
• 100 г родзинок;
• Ванілін – за смаком.

Як приготувати смачний сирний кекс – рецепт покроковий

"Вмикайте" гарний настрій та змішайте сир з цукром, яйцями, маслом, сіллю та ваніліном. Зверніть увагу, цукор повинен повністю розчинитися.

В окрему миску просійте борошно з розпушувачем, все змішайте з родзинками, а потім влийте вже підготовлену суміш. Замісіть тісто – має бути, як густа сметана, – і без грудочок.

Покладіть у форму для випікання пергамент та заповніть її на 2/3 тістом. Десерт готується в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 45 хвилин.

Найсмачніший кекс на сметані в мультиварці – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• Яйця – 5 штук;
• Цукор – 1 склянка;
• Сметана – 2 склянки;
• Борошно – 4 склянки;
• Масло або маргарин – 250 г;
• 1 чайна ложка соди (без гірки), погашеної оцтом.

Як готується кекс в мультиварці – покроковий рецепт

Десерт в мультиварці готується набагато довше, аніж в мікрохвильовці або в духовці, а тісто робиться так само просто.

Змішайте яйця з цукром, цукор має повністю розчинитися. Влийте розтоплене масло/маргарин, сметану, просіяне борошно, гашену соду та замісіть тісто, воно має нагадувати густу сметану.

Змастіть чашу мультиварки маслом, влийте тісто і готуйте кекс на сметані на режимі "Випічка" 1 годину та 20 хвилин.

Коли десерт допечеться, не поспішайте діставати його з чаші. Дайте смаколику відпочити протягом 10 хвилин. Потім десерт можна діставати та прикрашати.

Найсмачніший кекс столичний в хлібопічці – простий та швидкий рецепт

Інгредієнти:

• 160 г борошна;
• 150 г цукру;
• 130 г масла;
• 3 яйця;
• 1 столова ложка коньяку;
• 60 г родзинок;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• 1/8 чайної ложки солі.

Як готується смачний столичний кекс в хлібопічці – покроковий рецепт

У хлібопічці кекс готується ще довше, аніж в мультиварці, тому запасіться терпінням.

Спочатку покладіть у хлібопічку порізане масло (має бути розм'якшеним), вбийте яйця, всипте цукор і сіль та влийте коньяк. Увімкніть програму "Кекс", у ній 20 хвилин передбачено для замісу тіста та 1 годину й 10 хвилин – для випікання виробу.

читайте такожЛасі сирники в духовці, класичні та без борошна: прості рецептиПісля 10 хвилин замісу тіста на кекс столичний столовими ложками введіть у суміш половину борошна.

Другу частину борошна змішайте з родзинками та все поступово введіть у тісто за 5 хвилин до закінчення замісу. Також всипте розпушувач.

Після того, як тісто буде замішане, з хлібопічки можна витягти лопатку, щоб після випікання на дні кексу не було дірки.

Закрийте кришку хлібопічки та чекайте приготування десерту. Готовий десерт можна прикрасити після того, як він охолоне.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред