Ви дізнаєтеся:
- Як вибрати якісну червону ікру в магазині
- Як перевірити ікру в домашніх умовах
Червона ікра - делікатес, який користується великою популярністю. Однак, через високу вартість, на ринку зустрічається чимало підробок. Щоб не зіпсувати святковий стіл і не витратити гроші даремно, важливо знати, як відрізнити справжню червону ікру від підробки.
Главред розповість про кілька перевірених способів.
Як вибрати якісну червону ікру в магазині
Зверніть увагу на упаковку: Якісна ікра найчастіше упаковується в скляні банки. Це дає змогу візуально оцінити продукт. Бляшані банки можуть спричиняти окислення металу і впливати на смак ікри, пишуть експерти сайту Рибки.
Вивчіть етикетку: На етикетці мають бути вказані: виробник, сорт ікри, дата вилову і фасування, склад. Відсутність будь-якої інформації або наявність консерванту уротропін (у Росії заборонений) має насторожити.
Огляньте ікру: Справжня ікра має рівну розсипчасту структуру, ікринки цілі й однакового розміру. Зверніть увагу на колір: він має бути природним, без білястих плям.
Перевірте кришку банки: Кришка повинна бути щільно прилягати і не мати вм'ятин. Маркування на кришці має бути чітким і не стиратися.
Як перевірити ікру в домашніх умовах
Тест з окропом: Помістіть кілька ікринок у гарячу воду. Справжня ікра згорнеться і побіліє, а підробка розчиниться або залишиться незмінною.
Візуальний огляд ікринки: Під оболонкою натуральної ікринки можна розгледіти маленьку темну плямочку - зародок риби.
Додаткові поради:
Зберігання: Справжня червона ікра зберігається за температури не вище -18°C у герметичній упаковці.
Ціна: Занадто низька ціна може свідчити про низьку якість продукту.
Вам може бути цікаво:
- Зможе кожен: як перевірити справжнє вершкове масло чи ні в домашніх умовах
- Перевірений бабусин метод: як легко відміряти інгредієнти без ваг
- Перевірений дідівський метод: як розтягнути шкіряне взуття правильно
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
