Який сир найкраще підходить для піци: відповідь здивує багатьох

Ви дізнаєтесь:

• Які види сирів підходять для піци
• В чому різниця використання моцарелли і інших сирів

У піці сир відіграє ключову роль, додаючи їй неповторного смаку, текстури і аромату. Зазвичай під час домашнього приготування піци одним з головних критеріїв вибору є те, який сир дуже добре плавиться.

Главред дізнався, що окрім цього фактору потрібно зважати й на інші під час вибору сиру на піцу. Зокрема користувачі Reddit поділилися порадами, як зробити, щоб сир у піці тягнувся та який вид найкраще обрати.

Найпопулярнішим сиром для піци є моцарелла. Вона має ніжний вершковий смак, ідеально плавиться і утворює характерні нитки сиру. Особливо цінується свіжа моцарелла завдяки своїй соковитості та м’якій текстурі.

Рекомендуємо:

Талія подякує: "лінивий" рецепт піци без тіста за 10 хвилин

Якщо говорити про те, який вид сиру моцарелла найкраще підходить для піци, то варто звернути увагу на моцареллу із низькою вологістю Вона краще зберігає еластичність після випікання та утворює золотисту скоринку.

Інші види сиру також використовуються залежно від рецепту. До переліку, чим можна замінити сир моцарелла для піци входять:

• Чеддер, який додає насиченого смаку.
• Пармезан, який забезпечує пікантний акцент.
• Сулугуні, що має еластичну текстуру і солонуватий смак, що робить його гарною альтернативою.

Читайте також про піцу:

• Чому коробка для піци квадратна, а піца кругла: ще й нарізають трикутниками
• Ананаси за космічною ціною: чому в Італії ненавидять гавайську піцу
• Помиляється майже кожен: як правильно їсти піцу, руками чи приборами

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред