Чи принесе кава користь чи шкоду – багато в чому залежить від способу її приготування. До такого висновку прийшли вчені з Гетерборгського університету.
Дослідники вивчили кавові вподобання понад півмільйона чоловіків і жінок і з'ясували цікаві факти, пише Kedem. Виявилося, що вживання фільтрованої кави приносить велику користь здоров'ю, ніж повна відмова від цього напою.
Як повідомляють вчені, кава може підвищувати рівень загального холестерину і рівень "поганого" холестерину. Відповідають за цей ефект такі компоненти кави як кахвеол і кафестол. Виявилося, що ці небезпечні речовини можуть бути видалені з напою за допомогою фільтра. Так, порція нефільтрованої завареної кави містить приблизно в 30 разів більше кахвеолу і кафестолу порівняно з фільтрованою кавою.
Також за результатами дослідження стало відомо:
- вживання фильтрованої кави на 15 % знижує ризик смерті від будь-якої причини;
- ризик померти від серцево-судинних захворювань у людей, 'які вживають фільтровану каву, на 12 відсотків менше у чоловіків і на 20% - у жінок порівняно з відсутністю цього напою в раціоні.
Сприятливий ефект спостерігається при щоденному вживанні від однієї до чотирьох чашок кави.
Як повідомляв Главред, раніше лікар-дієтолог Ольга Набока назвала найкорисніший сорт кави.
Крім того, лікар-дієтолог Олена Юдіна розповіла, якою є безпечна норма кави на день.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
