Що впливає на ріст цін на хліб, на думку Марчука:

• Війна - через брак кадрів потрібно було інвестувати кошти в обладнання, щоб заміняти людину
• Інфляція - вона перевищила 12%
• Курс долара до гривні - комплектуючі для виробництва зазвичай закуповують за кордоном за іноземну валюту

Фактично весь 2024 рік в Україні росли ціни на продукти - все здорожчало, включно з хлібом, приблизно на 20%. Як пояснив в коментарі УНІАН заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, головною причиною такого зростання стала інфляція. Вона перевищила 12%.

Окрім цього, на ріст цін також вплинула і війна. Марчук нагадує, що через брак кадрів потрібно було інвестувати кошти в обладнання, щоб заміняти людину.

Як результат, і виробники, і переробники зазнали додаткових витрат, вартість кредитів, підняття цін на електроенергію та відключення світла.

"Влітку під час проблем з електропостачанням дуже великі витрати були у виробників та переробників, оскільки вони шукали альтернативу централізованому електропостачанню, використовували генератори, мали витрачати додаткові кошти на паливо-мастильні матеріали", - пояснив експерт.

Як зазначає заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради, і у 2025 році будуть схожими фактори, які впливали на вартість продуктів, зокрема, і на хліб.

"Варто додати, що наприкінці 2024 року українці суттєво не відчули вплив закону про збільшення акцизів на паливо-мастильні матеріали, який було ухвалено у вересні. Але відчують його вплив у поточному році. Уже зараз бензин та дизпаливо подорожчала, і виходячи з цього ми можемо констатувати, що здорожчає логістика, і через це можуть зрости ціни на продукти", - зазначив Марчук.

Ба більше, як повідомляє Марчук, також вплив має на ціни в Україні і курс долара до гривні. Річ у тім, що комплектуючі для виробництва зазвичай закуповують за кордоном за іноземну валюту - на фінальному етапі здорожчає виробництво.

"Не менш важливий, але не ключовий фактор, який впливає на вартість продуктів – ціна на сировину. До прикладу, ціни на борошно не є головним фактором формування вартості хліба. Вартість цієї сировини становить не більш як 30% від кінцевої ціни на продукт. Упродовж 2025 року щомісяця ціни на хліб можуть зростати у межах 1,5-2%, а за рік в цілому він може здорожчати на понад 20%", - пояснив експерт.

Рекомендуємо:

Пенсії стануть меншими: під обмеження підпадають 17,6 тисячі пенсіонерів

За даними Держстату:

• Січень 2024 - кілограм пшеничного борошна ≈ 15,69 грн
• Січень 2024 - кілограм пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку ≈ 44,07 грн
• Листопад 2024 - кілограм пшеничного борошна ≈ 19,21 грн
• Листопад 2024 - кілограм пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку ≈ 50,98 грн

Ріст цін в Україні - останні новини

Нагадаємо, як повідомляв Главред, в Україні змінилась вартість популярних продуктів. До прикладу, за словами аналітика асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" (УКАБ) Максима Гопка, ціни на яловичину зростають, оскільки збільшується собівартість її виробництва.

Овочі та фрукти також стрімко дорожчають. З 20-30 грн/кг до 25-32 - так збільшилися ціни на моркву.

До прикладу, в Україні різко зросли ціни на популярний овоч. За даними експертів, сильніше підвищити ціни продавці не ризикнуть через слабкий попит.

Більше економічних новин:

• Без порога 150 євро: на посилки з іноземних маркетплейсів хочуть ввести податок
• Світло по 6 гривень за кіловат-годину: у Міненерго розповіли, чи зросте тариф
• Долар і євро "штормитиме": банкір спрогнозував курс валют до 26 січня

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред