Заморозки - не біда, а смачніша їжа: ТОП овочів, що розкривають смак на холоді

Ви дізнаєтеся:

• Деякі овочі тільки виграють від похолодання
• Їхній смак стає насиченішим і солодшим

Хоча перші заморозки можуть завершити сезон зростання для багатьох теплолюбних культур, деякі овочі, навпаки, тільки виграють від похолодання.

Адже їхній смак стає насиченішим і солодшим, йдеться в матеріалі видання MarthaStewart.

Редис

Хоча редис зазвичай вирощують навесні, осіння посадка може принести особливо смачний врожай, оскільки зниження температури робить його смак м'якшим і солодшим.

"Після заморозків редис набуває приємної солодкості", - зазначають садівники.

• Умови вирощування: сонячне місце, добре дренований ґрунт.

Брокколі

Цей представник родини капустяних проявляє себе з найкращого боку саме в холодну пору.

"З настанням заморозків рослини починають перетворювати крохмаль на цукор, щоб захиститися від холоду. У результаті з'являється тонкий, приємний солодкуватий смак, який робить осінню броколі особливо смачною", - розповідають фермери.

• Умови вирощування: відкрите сонце, дренований ґрунт.

Морква

Низькі температури покращують смак моркви, роблячи її солодшою. Щоб зібрати врожай у потрібний час, важливо правильно розрахувати посадку.

Сійте моркву наприкінці липня - на початку серпня, щоб вона встигла вирости до заморозків. При цьому занадто рання посадка у спеку - не найкраща ідея, а пізня призведе до гальмування росту через скорочення світлового дня.

Після перших заморозків моркву можна залишити в землі, де вона зберігатиметься довше.

Ґрунт служить природним холодильником, а мороз додає солодощі. Якщо вкрити грядку соломою, можна збирати моркву в міру необхідності до самої зими.

• Умови вирощування: сонячне місце, пухкий, дренований ґрунт.

Буряк

Як і інші коренеплоди, буряк легко переносить холод і стає смачнішим після заморозків.

Часта помилка - поспішати зі збиранням урожаю. Насправді буряк відмінно зберігається в прохолодному ґрунті, набираючи смак і солодкість.

Знання того, які овочі добре реагують на холод, важливе при плануванні осіннього городу.

• Умови вирощування: повне сонце, добре дренований і пухкий ґрунт.

Цвітна капуста

Ще один овоч із сімейства хрестоцвітних, який стає смачнішим після похолодання. Попри те, що вирощування цвітної капусти вважається складним, осінні умови з помірними температурами створюють сприятливе середовище для її розвитку.

• Умови вирощування: сонце, багатий поживний ґрунт із хорошим дренажем.

Смотрите видео - что растет на осень:

Рекомендуємо:

"Смертельне" сусідство: з якими овочами категорично не можна зберігати картоплю

Раніше повідомлялося про те, що з якими овочами категорично не можна зберігати картоплю. Для збереження картоплю потрібно тримати в темному, сухому і прохолодному місці.

Нагадаємо, раніше Главред писав про стовідсотковий спосіб врятувати запас картоплі. Чи можна готувати з млявої картоплі - коли не можна їсти стару картоплю.

Більше новин:

• Щоб не отруїтися: стала відома точна тривалість зберігання вареної гречки
• Як варити яйця щоб не тріскалися: несподівана відповідь просто збиває наповал
• Як приготувати сухе молоко в домашніх умовах: про спритний фокус знають одиниці

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред