Смачні і без начинки: рецепт фантастичних домашніх круасанів

Ви дізнаєтеся:

• Як правильно готувати тісто для круасанів
• За якої температури їх випікати

Приготувати смачні круасани вдома не так вже й швидко, але ваші зусилля точно оцінять рідні. Пропонуємо вам перевірений рецепт тіста для круасанів, які будуть смачними навіть без начинки.

До речі, recepty_przepisy зазначає, що круасани за цим рецептом виходять фантастичними.

Вам може бути цікаво: Чи то котлети, чи то відбивні: неймовірний рецепт ледачої вечері

Домашні круасани - рецепт

Тісто:

• 150 г теплого молока
• 150 г теплої води
• 24 г пресованих дріжджів
• 60 г цукру
• 10 г солі
• 500 г борошна
• 40 г м'якого масла

Додатково:

• 250 г холодного масла
• яйце для змащування

У мисці змішайте воду, молоко та дріжджі, перемішайте все.

Тепер всипте цукор, сіль і знову перемішайте.

Порційно всипте просіяне борошно і замішуйте тісто. Поступово додайте олію, весь час замішуючи тісто.

Накрийте тісто і залиште його на дві години.

Потім розкачайте тісто в прямокутник, окремо на пергамент викладіть шматочки масла, формуючи квадрат, перекладіть його на тісто.

Загорніть масло тістом і розкачайте в прямокутник, складіть тісто в три шари.

Тісто загорніть у пергамент і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Знову розкачайте тісто в прямокутники і складіть у п'ять шарів, поставте в холодильник на 30 хвилин, потім повторіть процедуру ще раз.

Тепер можна формувати круасани, залиште їх на деку на 30 хвилин, потім змастіть яйцем і випікайте за температури 220 градусів 20 хвилин.

Смачного!

Дивіться відео, як готувати домашні круасани:

Вас може зацікавити:

• 400 г фаршу і гора котлет на столі: найоригінальніший рецепт - шалено смачно
• Покладе традиційне "Олів'є" на лопатки: бомбічний м'ясний салат за кілька хвилин
• Закуска на ульот: фаршировані яйця за кілька хвилин - абсолютно новий рецепт

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред