Як засолити сало по-закарпатськи: секретна добавка гарантує 100%-й результат

15 жовтня 2023, 02:30оновлено 15 жовтня 2023, 14:50
8786
Варене сало по-закарпатськи - швидкий рецепт, як засолити сало.
сало
Сало по-угорськи / Колаж: Главред, Фото: Instagram / tatiii_1808, Instagram / cherpachok_from_chop

Багато з гурманів віддають перевагу делікатесам місцевої кухні. До найбільш популярних продуктів відноситься сало.

Воно заслужено користується успіхом як в копченому, так і в солоному видах. При цьому однією з родзинок вважається сало по-закарпатськи.

Рецепт його приготування простий і з ним зможе впоратися практично кожен. Адже все що потрібно для приготування сала по-закарпатськи знайдеться майже на будь-якій кухні.

відео дня

Більше на цю тему читайте у матеріалі Главреда: "Чи можна смажити м'ясо на салі: несподівана відповідь просто вразить наповал".

Варене сало по-закарпатськи

Починати радять з вибору головної основи – безпосередньо шматка сала, який вам найбільше сподобався. При цьому варто звертати увагу на те, що для приготування сала по-закарпатськи найкраще підійде шматок з м'ясним прошарком.

А крім основних інгредієнтів і спецій для приготування сала по-закарпатськи необхідно приготувати лушпиння цибулі.

Адже приготування сала по-закарпатськи передбачає його обробку в солоному відварі. Не забудьте при цьому додати те саме лушпиння цибулі.

Фахівці в один голос запевняють, що помилитися з приготуванням сала по-закарпатськи практично неможливо. Адже якщо в точності виконувати просту інструкцію – результат гарантований.

Один з головних секретів приготування сала по-закарпатськи – використання необхідних спецій. Також рекомендується щедро додавати сіль і не боятися, що зіпсуєте продукт, адже сало візьме рівно стільки солі, скільки необхідно.

Сало по-закарпатськи рецепт

Для приготування сала по-закарпатськи необхідно підготувати кілограм сала з прошарком. Також візьміть три зубчики часнику. Вам знадобитися чорний, червоний перець, сіль і коріандр. Не забудьте приготувати лушпиння цибулі – до 50 грамів.

Порядок дій:

  • поріжте сало на шматки зі сторонами до 10 сантиметрів;
  • лушпиння цибулі викладіть на дно каструлі, залийте водою і доведіть до кипіння;
  • додайте сіль і в киплячу воду помістіть шматки сала;
  • варити сало в розсолі потрібно не більше півгодини;
  • приготуйте суміш для натирання, перемішавши всі інгредієнти і додайте подрібнений часник;
  • сало дістати з розсолу, охолодити і ретельно натерти сумішшю з приправ і прянощів;
  • загорніть сало у фольгу і відправте в холодильник на добу для того, щоб продукт отримав приємний аромат.

Більше новин:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама
Новини партнерів
Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти