StarsМода та красаГороскопРецептиПрикметиЗдоров'яПривітанняКіно та серіалиШоуЛайфхакиСонникЖиттяСвятаСад і город

Де краще зберігати банани: як урятувати солодкі фрукти від почорніння

19 травня 2024, 13:17оновлено 20 травня, 09:35
2057
"Де краще зберігати банани?" - цим питанням переймається маса людей (особливо напередодні спекотних літніх днів). Главред детально розбирається в темі.
Банани
Де краще зберігати банани? / колаж Главред, фото УНІАН та ua.depositphotos.com

Де краще зберігати банани - в холодильнику чи ні?

Банани краще зберігати не в холодильнику, а за кімнатної температури, повідомляє проєкт Kitchen Tips OnLine. Вас може зацікавити таке: "Чому не можна їсти банани з білими плямами: відповідь вас збентежить".

Причини:

  • Холодна температура:
  • Прискорює псування бананів.
  • Робить їх м'ясистими і коричневими.
  • Погіршує смак.

Оптимальна температура для зберігання - 18-20°C. За такої температури банани дозрівають рівномірно і зберігають свіжість довше.

відео дня

Винятки:

  • Якщо банани вже переспіли, їх можна покласти в холодильник на кілька днів, щоб уповільнити псування.
  • Нарізані банани також краще зберігати в холодильнику, щоб вони не потемніли.

Поради:

  • Зберігайте банани подалі від прямих сонячних променів.
  • Не зберігайте банани поруч із яблуками, грушами або помідорами. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання бананів.
  • Розділіть зелені банани на грона. Так вони дозрівають більш рівномірно.
  • Оберніть хвостики бананів харчовою плівкою або фольгою. Це допоможе сповільнити процес дозрівання.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти банани свіжими і смачними надовго.

Що таке - Kitchen Tips OnLine?

Kitchen Tips OnLine - американський кулінарний медіапроєкт. Станом на травень 2024 року має 224 тисячі підписників на YouTube.

Що потрібно зробити щоб банани не чорніли?

Як зберегти банани свіжими і не дати їм почорніти:

1. Правильне зберігання:

  • Температура: Зберігайте банани за кімнатної температури (18-20°C), подалі від прямих сонячних променів. Уникайте холодильника, оскільки він прискорює потемніння.
  • Поділ: Відокремте зелені банани від стиглих. Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
  • Підвішування: Підвісьте банани за хвостики. Це зменшує тиск на них і уповільнює процес псування.

Упаковка:

  • Оберніть хвостики бананів харчовою плівкою або фольгою. Це уповільнює викид етилену.
  • Помістіть банани в паперовий пакет або картонну коробку.

2. Додаткові поради:

  • Вибирайте зелені банани. Вони довше зберігаються і дозрівають вдома, коли вам це потрібно.
  • Використовуйте стиглі банани в першу чергу.

Заморожуйте:

  • Очищені та нарізані банани можна заморозити для смузі, випічки або інших рецептів.
  • Цілі банани можна заморозити для приготування бананового пюре.

3. Продукти, що уповільнюють почорніння:

  • Лимонний сік: Збризніть нарізані банани лимонним соком, щоб уповільнити потемніння.
  • Оцет: Додайте трохи оцту у воду, в якій ви будете зберігати нарізані банани.
  • Харчова сода: Посипте банани невеликою кількістю харчової соди, щоб нейтралізувати кислоти, що викликають потемніння.

Але пам'ятайте, що банани - швидкопсувний продукт.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти їх свіжими і смачними довше.

Але не забувайте, що стиглі банани з коричневою шкіркою все ще їстівні, хоча їхній смак і текстура можуть трохи відрізнятися.

Які є види бананів?

У багатьох країнах банани є одним з основних джерел харчування. Їстівні сорти бананів умовно поділяються на дві основні групи: десертні, що вживаються головним чином у сирому або сушеному вигляді, і плантайни (або платано), які перед вживанням вимагають термічної обробки.

М'якоть десертних сортів дуже солодка на смак, містить велику кількість вуглеводів, вітаміну C і деякі необхідні для організму мінеральні речовини, такі як фосфор, залізо, калій, кальцій і магній.

Банани

Як зберігати банани в коробках?

Зберігання бананів у коробках:

1. Відповідна коробка:

  • Вибирайте картонну коробку:
  • З отворами для вентиляції.
  • Не надто велику, щоб банани не лежали занадто щільно.

Але уникайте пластикових контейнерів Вони можуть створювати конденсат, який сприяє утворенню цвілі.

2. Розміщення бананів:

  • Розділіть зелені та стиглі банани. Зберігайте їх у різних коробках або відділеннях.
  • Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
  • Укладайте банани в один шар, але не кладіть їх один на одного, щоб уникнути утворення синців.
  • Помістіть папір або тканину на дно коробки - це допоможе увібрати зайву вологу та запобігти ковзанню бананів.

3. Додаткові поради:

Використовуйте роздільники:

  • Розділіть банани картонними перегородками або аркушами паперу, щоб вони не стикалися один з одним.
  • Зберігайте в прохолодному, темному місці:
  • Уникайте прямих сонячних променів і джерел тепла.
  • Періодично перевіряйте банани:
  • Видаляйте будь-які стиглі або зіпсовані банани, щоб вони не псували інші.

Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти банани в коробках свіжими та смачними довше.

Вас можуть зацікавити такі матеріали:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама
Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
^
Ми використовуемо cookies
Прийняти