В холодній воді чи окропі: як правильно варити яйца - несподівана відповідь

Варіння яєць — це проста кулінарна операція, але навіть у цьому питанні є безліч нюансів, які можуть вплинути на кінцевий результат. Про те, у якій воді варити яйця та, як правильно це робити розповів в ефірі "Сніданку з 1+1" ведучий Руслан Сенічкін.

Якщо вам цікаво дізнатись більше про правила приготування яєць, рекомендуємо наш матеріал: Чому жовток яйця під час варіння синіє і чи можна його їсти.

Куди кидати яйця: в киплячу воду, чи ні

Руслан Сенічкін під час свого кулінарного майстер-класу в прямому ефірі акцентував на тому, чому не можна варити яйця в гарячій воді. За його словами, кидати яйця в киплячу воду — погана ідея. Це призводить до тріскання шкаралупи та втрати частини вмісту під час варіння.

Дивіться відео про те, в яку воду кидати яйця для варіння:

Чому яйця не кидають у киплячу воду

"В теплу, але не гарячу воду, кладемо яйця. А чому не гарячу? Тому що яйце тріскається і виливається прямо під час приготування", — пояснює ведучий.

Для уникнення таких проблем, Руслан Сенічкін рекомендує додати трохи солі або оцту в воду. Це дозволить укріпити шкаралупу та зменшити ризик її пошкодження.

"Покладіть туди трохи солі, кілька дрібок, або одну столову ложку оцту. Це запорука того, що яйце буде цілим і легко чиститиметься", - сказав він.

Скільки потрібно варити яйця

Руслан також поділився порадами щодо часу варіння яєць, вказуючи на п'ять основних етапів приготування:

• 2 хвилини — для рідкого жовтка;
• 4 хвилини — для напіврідкого жовтка;
• 6 хвилин — для майже готового жовтка;
• 8 хвилин — для яйця з повністю готовим жовтком;
• 10 хвилин — для яєць "в круту".

Рекомендуємо:

Вистачить чайної ложки: що додати під час варіння яєць, щоб шкаралупа легко чистилася

Як варити яйця правильно

Ведуча програми "SuperГОСПОДАРКА" Ірина Гулей поділилася своїми порадами про те, як правильно варити яйця, щоб вони були смачними і не тріскалися. Вона наголошує, що оцтова кислота укріплює шкаралупу та запобігає її трісканню під час варіння.

"Перед тим, як варити яйця, додайте дві ложки оцту в воду. Оцтова кислота укріплює шкаралупу, і вона залишається цілою. Вуаля, ніяких тріщин", — пояснює Ірина.

Ця порада також допомагає зробити процес очищення яєць простішим, що особливо важливо, коли ви готуєте страви, де яйця повинні виглядати естетично.

Дивіться відео про те, що потрібно додати до яєць, щоб легше чистились:

Вам також може бути цікаво:

• Найкращий варіант для дому та квартири: які породи котів найласкавіші - список
• Справжня знахідка: що можна зробити із втулки від туалетного паперу - розкішні ідеї
• Суворо заборонено: чому не можна кидати пельмені в окріп - причина здивує

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред