Справжня українська юшка: Клопотенко здивував простим рецептом

Слова "суп" і "бульйон" в Україні звучать давно, проте мало хто знає, що вони зовсім не українські, а французькі. І тим не менш, все, що зараз називається бульйоном раніше також існувало і готувалося, проте називалося іншим словом - юшкою.

Про це розповів відомий на всю Україну кухар Євген Клопотенко.

Юшка, це наше, не тільки грибна, не тільки рибна, а юшка! - коментує Клопотенко.

відео дня

Для приготування такої юшки знадобиться:

• цибуля
• морква
• суміш свіжий трав (лавровий лист, чебрець, петрушка)
• селера
• чорний перець горошком
• курка

Як приготувати юшку

Для того, щоб приготувати юшку, необхідно наситити воду в каструлі порізаною селерою, цибулиною, куруно нарізаною морквою, травами, перцем і куркою. Все це на середньому вогні необхідно відварити 40 хвилин. Посолити необхідно за смаком в кінці. А ось якщо ви любите темну юшку - всі інгредієнти необхідно передчасно обсмажити до золотистого кольору.

Дивіться відео про те, як приготувати українську юшку:

Також вам може сподобатися:

• Будять сусідів і не дають спати: чому собаки починають вити вночі
• Психолог Дмитро Карпачов пояснив жінкам, як не бути рабинею у свого чоловіка
• Що приносить в будинок азалія: який дивний вплив на людину може надати квітка

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред