Лікар сказала, яка крупа найкорисніша

Російський лікар-ендокринолог Олена Губкіна повідомила, що найкорисніша та безпечна крупа з низьким глікемічним індексом – перловка.

Середній глікемічний індекс мають рис та гречка, а високий – манка, кукурудзяна та пшоняна крупи, розповіла медик aif.ru.

Співрозмовниця зазначила, що від каш з високим глікемічним індексом варто відмовитися людям, які хочуть дотримуватися правильного харчування, чи страждають ожирінням або діабетом.

"... для людей, які прагнуть правильно харчуватися, бути стрункими та здоровими, а також для людей з цукровим діабетом, з ожирінням разом з калорійністю та обсягом споживання каш необхідно враховувати і їх глікемічний індекс. І якщо він зависокий, то слід відмовитися від такого варіанту", – зазначила експерт.

• Довідка. Глікемічним індексом називають відносний показник впливу вуглеводів, які є у продуктах, на зміну рівня глюкози у крові, пише Википедия.
• Продукти з низьким глікемічним індексом (менше ніж 55) засвоюються повільніше, і після їх споживання рівень глюкози у крові не підвищується різко і, як правило, немає стрибка рівня інсуліну.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред