Підпишіться 
Ви дізнаєтеся:
- Чому "кулінарні ізиски" - помилка
- Від якого дієслова походять витребеньки
- Де ще вживають це слово, крім кухні
Слова "ізиск" в українській літературній мові не існує - воно так і не закріпилося в академічних словниках, попри поширення в побутовому мовленні. Це калька з російського "изыск", що означає вишуканість, витонченість або щось надзвичайно вибагливе, тому звична похвала "оце вже кулінарні ізиски!" містить мовну помилку, повідомляє "СловОпис".
Українська натомість має не один відповідник, і найвлучніший із них - витребеньки. Залежно від контексту доречними будуть також кулінарні вигадки, вишуканості, примхи чи забаганки, а якщо йдеться саме про приємні страви - кулінарні смаколики.
Приклади вживання прості: "На святі були справжні кулінарні витребеньки" або "Ресторан славиться своїми кулінарними вигадками". Для похідного росіянізму "ізисканний" мовознавці радять окремий набір замін - вишуканий, витончений, елегантний, довершений, делікатний, а в переносному значенні ще й рафінований.
Чому саме витребеньки
Походження слова пояснює його точність: воно утворене від дієслова "витребенькувати" - вибрикувати, чудернацько поводитися, удавати щось особливе.
Словникових значень одразу три: вигадки, примхи та забаганки; те, що не має практичного значення і служить для прикрашання; а також незвичайні страви, напої чи приправи до них. Саме останнє робить вислів "кулінарні витребеньки" ідеальним для опису надто вигадливих або складних страв.
Від вивісок кафе до примх погоди
Комерційна практика вже давно підтвердила придатність цього слова - його беруть для власних назв кафе, ресторанчиків, магазинів і торгових кулінарних марок, а також ярмарків та фестивалів. Серед реальних прикладів - "Витребеньки від диканьки", "Витребеньки від куми", "Галицькі витребеньки".
Сфера застосування значно ширша за кухню: так кажуть про мінливу погоду ("весна показує свої витребеньки"), про жіночі аксесуари, прикраси й косметику, про декор для оселі, посуд та новомодні ґаджети.
Класики використовували це слово в різних значеннях - від подарункових дрібничок до вередування.
"Цікаво, що там [у чемоданчику] всередині? Парфуми, цукерки, мереживо, принадні витребеньки жінок", - писав Іван Кочерга.
Не менш показовим є приклад із діалогу в Івана Франка, де слово означає порожні балачки й капризи.
"Ти зачинаєш уже зовсім пусте балакати. Я не маю часу слухати твоїх витребеньків", - каже його персонаж Юліан.
Цікаве по темі:
- Ніяка не "молочка": як одним словом правильно назвати молочні продукти українською
- Не "суєвірний": як правильно назвати людину, яка вірить у прикмети
- Знають далеко не всі: як сказати "на углу дома" українською правильно
Про джерело: СловОпис
СловОпис - це мультимедійний проєкт, ініційований студентами та викладачами Київського університету імені Бориса Грінченка. Його мета - популяризувати українську мову в Україні та за її межами, сприяти розвитку лексичного багатства та культури мовлення в суспільстві.
Проєкт реалізується через відео- та аудіоформати, публікації в соціальних мережах та на власному сайті. У його рамках створюються тематичні відео, присвячені різноманітним аспектам української мови: від етимології слів до сучасних мовних тенденцій.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
