Усього два секретні інгредієнти: абсолютно новий рецепт борщу - пальчики оближеш

У кожної господині точно є свій секретний рецепт приготування смачного борщу, а Главред пропонує спробувати приготувати цю першу страву за абсолютно новим рецептом. Вишня і качка зроблять борщ дуже апетитним і з цікавим смаком.

Вам може бути цікаво: Усе просто до неможливого: неймовірні гарячі бутерброди, які зметуть зі столу

Червоний борщ - новий рецепт

Інгредієнти на 5 л:

• Качка - пів тушки;
• Морква - 2 шт;
• Цибуля - 2 шт;
• Картопля - 800 г;
• Буряк - 2 шт;
• Томатна паста - 70 г;
• Капуста - пів качана;
• Вишня - 250 г;
• Часник - 1 головка;
• Сіль, перець, цукор, коріандр, копчена паприка, лавровий лист, перець чилі, аджика, кориця, бадьян, гвоздика - за смаком
• Оцет

Качку розділіть на частини, почистіть одну моркву й одну цибулину, розріжте овочі навпіл.

Відправте качку та овочі на деко і запікайте в духовці за температури 200 градусів 20-30 хвилин.

Викладіть м'ясо та овочі в каструлю, додайте спеції за смаком, залийте водою і варіть бульйон мінімум дві години.

Усі овочі почистіть, цибулю та картоплю наріжте на кубики, моркву та буряк натріть на тертці, капусту нашаткуйте.

Для піджарки обсмажте на олії цибулю і моркву, додайте буряк, потім всипте 2 столові ложки цукру і тримайте на вогні п'ять хвилин.

Влийте в піджарку оцет (2 ст. л.), потім додайте томатну пасту і потримайте ще трохи на вогні та всипте вишні, влийте трохи води і тушкуйте хвилин п'ять.

Процідіть бульйон, додайте картоплю і варіть 10 хвилин. Тепер додайте капусту, піджарку, сіль за смаком. Можна ще додати часник.

Проваріть усе і готово. Приємного апетиту!!!

Дивіться відео, як готувати борщ із качкою та вишнею:

Вас може зацікавити:

• Більше не викидайте: рецепт консервованих зелених помідорів без стерилізації
• Шуба відпочиває: новий салат "Оселедець під білою периною"
• "Я зараз покажу, як смажити картоплю": неймовірний рецепт - просто "вау"

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред