Вітамінна бомба: старовинний рецепт обліпихового варення на зиму

Обліпиха - це унікальна ягода, яка здатна вилікувати досить серйозні проблеми. Обліпиху прийнято цінувати, і використовувати не тільки в кулінарії, але і в медицині та інших областях.

А ще обліпиху вважають "вітамінною бомбою", адже в ній міститися джерело вітамінів - A, B, C, H, E, PP, К.

Зараз пора осені і час заготовок на зиму. Главред пропонує дізнатися рецепт унікального обліпихового варення, який готували ще наші бабусі.

Обліпихове варення з імбиром - рецепт

Вам потрібно:

• Обліпиха - 600-700 гр
• Імбир мелений - 1 чайна ложка
• Цукор - 700-800 гр

У каструлю, бажано не емальовану вливаємо 300 мілілітрів води і насипаємо весь цукор, ставимо на вогонь.

Далі беремо імбир і добре перемішуємо все, до повного розчинення цукру.

Вогонь повинен бути не сильний. Постійно помішуючи доведіть до кипіння наш сироп, і варіть після закипання приблизно 10-12 хвилин.

Ягоди обліпихи промийте добре під проточною водою і дайте їм стекти.

Додаємо в сироп обліпиху і варимо приблизно 15-20 хвилин.

Як тільки варення обліпихи закипіло, ставимо на найслабший вогонь плиту і постійно помішуючи варимо варення обліпихи приблизно 50-60 хвилин. У заздалегідь підготовлені банки розливаємо наше варення і закочуємо кришками. Зберігати обліпихове варення в прохолодному місці.

Також є ще один рецепт приготування обліпихового варення на зиму. Принцип такий же, тільки можна додати замість імбиру апельсин.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред