Рідні точно не пропустять такий обід: простий рецепт огірочника

Напевно ви вже давненько готували огірочник (розсольник) - пропонуємо вам простий рецепт цієї страви з перловою крупою. Варто зазначити, що це пісний огірочник і, за бажанням, його можна зварити на м'ясному бульйоні.

Вам також може бути цікаво: Такі бутерброди зметуть за 1 секунду: швидкий рецепт найсмачнішої закуски

Огірочник із перловкою - легкий рецепт

Інгредієнти:

• корінь селери 100 г;
• цибуля 2 шт;
• морква 1 шт;
• перлова крупа 100 г;
• картопля 4 шт;
• квашені огірки 3 шт;
• копчена паприка;
• сіль;
• перець;
• лавровий лист.

Перлову крупу попередньо замочіть у холодній воді.

У каструлю відправляємо нарізану на великі шматки селеру, цілу цибулину, моркву, підготовлену крупу, лавровий лист, додаємо воду і варимо на невеликому вогні.

Картоплю, цибулю та огірки нарізаємо на кубики.

Овочевий бульйон солимо і варимо після закипання ще 40 хвилин. Тепер дістаємо цибулю, селеру, лавровий лист і моркву.

Додаємо картоплю в каструлю, а також назад відправляємо в каструлю відварену моркву, яку потрібно нарізати на кубики.

Нарізану цибулю обсмажуємо на олії до золотистого кольору, додаємо копчену паприку або ж інші спеції та відправляємо в загальну каструлю.

Тепер додаємо підготовлені огірки (можна додати ще й розсіл), варимо ще хвилин 5 і готово.

Під час подачі огірочник можна прикрасити зеленню і подати зі сметаною. Приємного апетиту!

Дивіться відео, як готувати огірочник:

Читайте також:

• Що робити, якщо пересолений суп: 3 способи врятувати обід
• Смачніше і в рази дешевше, ніж у ресторані: готуємо ніжний грибний крем-суп за пів години
• Як приготувати смачний крем-суп за 30 хвилин із двох інгредієнтів

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред