Готуємося до Масляної 2021: три найпростіших і смачних рецепта млинців

Масляна 2021- це свято, що символізує проводи зими і зустріч весни. Дату початку Масляної порахувати легко. Ми беремо дату Великодня 2021 року і віднімаємо 56 днів. Виходить, що тиждень Масляної 2021 починається 8 березня.

Млинці - це асоціація з сонцем. Основний символ Масляної прийнято готувати двох видів: ажурні тонкі млинці і пишні.

Главред зібрав найсмачніші рецепти млинців на Масляну 2021.

читайте такожГарні вітання з Масляною українською - листівки, відео, проза і вірші

Тонкі млинці на молоці - рецепт

Вам потрібно:

• Пшеничне борошно - 300 г;
• Рослинна олія - 5 ст. л;
• Яйця - 3 шт;
• Молоко - 500 мл;
• Сіль щіпка;
• Для запаху екстракт ваніліну.

Розбиваємо в миску яйця. Додаємо сіль і цукор.

Дуже добре збиваємо яйця. Можна навіть скористатися міксером.

Додаємо до яєць молоко і знову добре розмішуємо.

Просіваємо борошно. Якщо борошно не просіяти, грудочки забезпечені, а з просіяного борошном будь-яка випічка стає краще.

У добре вимішане тісто додаємо одну ложку масла. Перемішуємо.

Ми залишаємо тісто на 20 хвилин. Тісто на млинці настоялося і починаємо пекти.

Печемо млинці на добре розігрітій сковороді. Перед першим млинцем сковороду змащуємо маслом, далі цього не буде потрібно. Масло в тісті не дасть млинцям прилипнути.

читайте такожМасляна 2021-коли почнеться і як її святкувати по днях

Кожен готовий млинець радимо змащувати вершковим маслом. З даної кількості продуктів виходить близько 10-12 штук млинців.

Млинці на кефірі - простий рецепт

Вам потрібно:

• Пшеничне борошно - 400 г;
• Кефір - 500 мл;
• Яйця - 2 шт;
• Масло рослинне - 70 мл;
• Сода 1 ч. л або розпушувач ½ ч. л;
• Щіпка солі.

У глибокій мисці збиваємо яйця. Додаємо кефір, три столові ложки олії і знову збиваємо або перемішуємо віночком.

Додаємо соду або розпушувач, ретельно перемішуємо. Потроху вводимо пшеничне борошно в рідину і перемішуємо без грудочок. Тісто готове.

На добре розігріту і змащену олією сковорідку вливаємо тісто. Рекомендуємо вливати його строго в центр, тоді ваш млинець буде рівним.

Готуємо млинці на кефірі на середньому вогні до появи бульбашок.

Перевертаємо млинець і смажимо до готовності.

Щоб товсті млинці на кефірі добре пропеклися рекомендуємо готувати на сковороді з товстим або середнім дном і антипригарним покриттям.

Млинці на воді - покроковий рецепт

Вам потрібно:

• 600 мл кип'яченої води (кімнатної температури);
• 3 яйця;
• 190 г борошна;
• 1 стол. л. рослинного масла;
• щіпка солі;
• рослинна олія для смаження.

Розбиваємо в миску яйця, вливаємо воду і додаємо сіль. Добре протягом 5 хвилин збиваємо вінчиком наше тісто для млинців.

Борошно просіваємо і поступово, по одній ложці, вводимо в тісто для млинців на воді, ретельно продовжуємо збивати.

У тісто додати рослинне масло і ще раз ретельно збити. Рослинна олія в тісті не дасть млинцям пристати до сковороди в процесі смаження.

Борошно, що залишилося водимо також поступово, ретельно продовжуючи збивати.

У підсумку виходить однорідне тісто без грудочок.

Змастити маслом сковороду. Добре розігріти сковороду і смажити млинці, наливаючи тісто тонким шаром.

Насолоджуйтесь тонкими млинцями на воді, подавши їх з улюбленою начинкою або просто з варенням.

Начинка для млинців на Масляну 2021

У кожної господині виникне питання, а з чим подавати улюблені млинці на Масляну? Ми зібрали для вас смачні рецепти, щоб ваші млинці з начинкою були бездоганними.

Млинці з сиром - рецепт

Вам потрібно:

• 200 г сиру;
• 100 мл жирних вершків;
• 4 ст. л молока ;
• 3 ст. л подрібненої зелені.

Сир змішайте з молоком до кремової консистенції. Посоліть, поперчіть і додайте зелень.

Вершки збийте і акуратно введіть в сирну масу.

Млинці промажте сирно-вершковим кремом і поверніть конвертиками.

Млинці з сиром і родзинками - рецепт

Вам потрібно:

• 500 г сиру;
• 2 ст. л сметани;
• 1/2 склянки родзинок;
• 1 жовток;
• 3 ст. л цукру;
• 1 ч. л ванілі;
• вершкове масло.

Сир протріть через сито, додайте яєчний жовток і сметану. Перемішайте до однорідності.

Додайте в суміш цукор, ваніль і родзинки. Знову перемішайте. Поставте в холодильник на 1,5-2 години.

Начините млинці сирною масою і загорніть конвертиками.

Млинці з м'ясом - рецепт

Вам потрібно:

• 400 г фаршу;
• 1 шт цибулі;
• 2 ст. л рослинного масла;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Цибулю дрібно наріжте, обсмажте фарш і цибулю на рослинній олії. Фарш посоліть і поперчіть і смажте на середньому вогні до повного приготування.

Викладіть на млинець столову ложку начинки і поверніть конвертиком.

Смачних вам млинців і веселої Масляної 2021.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред