Як зробити яблучний оцет власноруч: найпростіший рецепт від відомого кухаря

Щоб приготувати натуральний яблучний оцет вдома і не купувати його у магазині, потрібні всього кілька компонентів й невелика кількість часу.

Радимо також прочитати наступний матеріал: Найкраща перевірка уважності: потрібно за 9 секунд знайти пташку на дереві

Відомий український кухар Євген Клопотенкорозповів, як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах і яких помилок не можна припускатися під час його приготування.

Для приготування оцту потрібно взяти півтора літра свіжого яблучного соку, кілька ложок яблучного жмиху, дві столові ложки цукру і трішки дріжджів. Змішати це все у скляній банці.

Банку не потрібно нічим закривати, але можна накрити зверху марлею, щоб туди нічого не впало.

Цю суміш лишити десь на півтора місяці в теплому місці. Через півтора місяці ця суміш стане натуральним яблучним оцтом, розповів Клопотенко.

"І так можна робити з усіма соками. Ви можете брати сік з полуниці, слив, абрикосів, додавати до нього трішки дріжджів і трішки цукру, і ви побачите, як легко можна зробити натуральний гарний оцет, і вам не треба буде купувати його в магазині", – зазначив кухар.

Також він наголосив, що не можна підігрівати цю суміш, адже якщо її розігріти до 40 градусів чи вище, то дріжджі загинуть, і потрібні процеси бродіння не відбуватимуться.

"Ось такий цікавий процес, він не важкий. Хоча здається, що там потрібно багато чого робити, але насправді ні, треба просто розуміти, що потрібно трішки цукру, трішки дріжджів і температура. Чим тепліше буде, тим швидше буде відбуватися бродіння, чим прохолодніше, чим процеси будуть відбуватися повільніше. І запам’ятайте: ні в якому разі не можна нагрівати ось цю суміш, тому що якщо вона нагріється до температури 40 градусів, то дріжджі просто помруть, і процеси бродіння у вас закінчаться", – пояснив Клопотенко.

Дивіться відео, у якому кухар Євген Клопотенко розповів, як власноруч приготувати яблучний оцет:

Раніше кухар Євген Клопотенко розповів про найпростіший рецепт на 30 хвилин, як зробити тушонку в домашніх умовах в каструлі. М'ясна тушонка в домашніх умовах не забере у вас багато часу, якщо готувати її за цим рецептом.

Вас також може зацікавити:

• Число 190 заховалося серед чисел 109: лише найуважніші зможуть розгадати загадку
• Головоломка для перевірки IQ: тільки найуважніші знайдуть кота за 11 секунд
• Тільки люди з найгострішим зором помітять R серед K: загадка для перевірки уважності

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред