Як правильно варити перловку: найлегший рецепт

Перловка - крупа, яка виготовляється з ячменю. Цю крупу використовують в їжу вже кілька тисячоліть, хоча вона не дуже популярна на сучасній кухні. В основному це пов'язано з тим, що багато хто не знає, яку користь перловка несе для організму.

Перловка сприяє зміцненню імунітету. Міститься в крупі залізо підвищує кількість гемоглобіну в крові, а селен запобігає м'язові спазми. Крім того, продукт багатий вітамінами групи B.

Щоб ваша перловка вийшла неповторною, вибирайте тільки коричнево-золотисту крупу, тоді каша буде розсипчастою.

Главред розповість, як легко зварити перловку і порадувати своїх близьких.

Смачний рецепт перловки

Вам потрібно:

• Перловка - 250 г;
• Вода - 600 мл;
• Масло вершкове - 40 г;
• Сіль - 1 ч. ложка (за смаком).

Перловку добре промити холодною водою. Потім закип'ятити воду в каструлі, посолити і в киплячу воду засипати крупу. Помішуючи, варити кашу на середньому вогні до загустіння, 15-20 хвилин.

Включити духовку і розігріти до 160 градусів. Поставити перловку в духову шафу на годину-півтори. Перлова каша готова.

читайте такожЯк варити пшеничну кашу: найпростіший рецепт

Секрет смачної перловки в тому, що після того, як ви дістанете її з духовки, ваша каша буде розсипчастою.

Як зварити перловку на молоці

• Знадобиться 1 стакан перловки і 4 склянки молока.
• Промити і замочити крупу у воді на 2 години.
• Злити воду, обполоснути і помістити в ємність для приготування.
• Крупу залити невеликою кількістю води, дати покипіти близько 15 хвилин, злити воду.
• Залити гарячим молоком і варити до готовності.
• Додати вершкове масло. Сіль, цукор і спеції за смаком.

Перловка в мультиварці

• Перловку добре промити, замочити у воді – мінімум на 1 годину.
• Злити воду, обполоснути крупу і помістити в чашу мультиварки.
• Додати воду з розрахунку – 1 стакан крупи 2,5-3 склянки води.
• Готувати необхідно на режимі "Молочна каша", якщо такого режиму немає, тоді підбирайте індивідуально. Орієнтовний час приготування має становити близько 1 години, режим для вашої моделі мультиварки підбирати виходячи з цього часу.
• Після приготування каша заправляється маслом або заливається підливою.

Як смачно приготувати перловку - простий рецепт:

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред