Як правильно чистити молоду картоплю - 5 порад кожній господині

У сезон молодої картоплі хочеться побалувати сім'ю стравами з доступного коренеплоду. Однак чистка дрібної картоплі, справа копітка і може забирати багато часу. Як почистити молоду картоплю, щоб руки були чистими, розібрався Главред.

Про те, як відварити овоч за лічені хвилини, читайте в матеріалі: Як швидко зварити картоплю - 2 перевірених способи.

Почистити молоду картоплю швидко і без ножа допоможуть кілька швидких способів, які не вимагають багато зусиль.

Замочування у воді

Для того, щоб швидко почистити молоду картоплю потрібно покласти його в каструлю, накриті кришкою і дати постояти деякий час. Потім потрібно гарненько потрясти посудину і злити воду. При необхідності можна повторити.

Можна також покласти коренеплоди в пакет, і зав'язавши його, гарненько потрясти вміст.

Перепад температур

Добре допоможе очистити картоплю від шкірки вплив високих температур. Для цього необхідно залити бульби окропом і через кілька секунд помістити картоплю в крижану воду. Ніяка шкурка не витримає такого натиску.

Чистка губкою, щіткою або мочалкою

Тоненьку картопляну шкірку можна легко видалити кухонною губкою. Потрібно лише потерти овоч жорсткої стороною. Картоплю, яка вже почала старіти і "нарощувати броню" можна почистити металевою губкою або щіткою.

Сіль

Допоможе швидко очистити картоплю від лушпиння і звичайна кухонна сіль. Потрібно промити і ретельно просушити овоч і скласти їх в каструлю або пластикове відро – в ємність з кришкою. Засипати в посудину кілька ложок солі крупного помелу, закрити кришкою і потрясти. Картоплю необхідно промити, після чого можна відразу варити.

читайте такожКаші – які не потрібно варити - 5 незамінних круп

Картопля в мундирах

Якщо чистити картоплю зовсім лінь або час підтискає можна відварити коренеплід і без попереднього чищення. У шкірці молодого овоча міститься велика кількість вітаміну В, С, фосфору і заліза.

Скільки варити молоду картоплю

Щоб молода картопля зберегла більше корисних речовин і мікроелементів і принесла максимальну користь організму, її рекомендується після закипання варити 15-20 хвилин на середньому вогні. Заливати бульби водою потрібно на 1-2 пальця вище.

Читайте також:

• Копійчаний народний засіб: як використовувати соду в господарстві
• Як очистити плиту від старого жиру і нагару - 4 поради господиням
• Чим можна замінити сіль: 9 натуральних продуктів на кожній кухні

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред