Підпишіться 
Читайте в матеріалі:
- Чому картоплю не можна одразу нести в погріб
- Як правильно підготувати бульби до зберігання
- Які картоплини пролежать до самої весни
Після збирання врожаю багато господарів одразу переносять картоплю до погреба, вважаючи, що так вона краще збережеться. Насправді така поспішність може призвести до гниття, появи цвілі та передчасного проростання бульб. Уникнути цих проблем допоможе нескладна підготовка, яка займає лише кілька днів активної роботи та два тижні витримки. Главред розповість більш детально.
Як повідомляє видання "На пенсії", головне правило тривалого зберігання - закладати в сховище лише здорові, сухі та неушкоджені бульби. Перед цим картоплю потрібно перебрати, просушити та витримати в оптимальних умовах.
Спочатку відсортуйте врожай
Одразу після викопування уважно огляньте картоплю. Великі та дрібні бульби краще використати першими, адже вони псуються швидше. Для зимового зберігання варто залишити картоплю середнього розміру без порізів, ознак гнилі, тріщин і слідів шкідників.
Будь-які пошкоджені або підгнилі бульби необхідно відкласти окремо, щоб вони не стали джерелом зараження для решти врожаю.
Мити чи не мити картоплю
Існує два способи підготовки бульб.
Якщо картоплю викопували в суху погоду, достатньо обережно струсити або зчистити руками залишки землі. Тонкий шар ґрунту не заважає зберіганню та навіть допомагає захистити шкірку від механічних пошкоджень.
Якщо ж урожай збирали після дощу, картоплю можна помити. На чистих бульбах легше помітити приховані пошкодження, плями чи ознаки захворювань. Проте після миття картоплю потрібно повністю висушити. Для цього зручно використовувати картонні лотки для яєць або іншу поверхню, що добре вбирає вологу.
Відео про те, як праивльно зберігати картоплю, можна переглянути тут:
Найважливіший етап перед зберіганням
Не поспішайте переносити картоплю до погреба. Після сортування її потрібно розкласти тонким шаром у темному, сухому приміщенні з температурою від +12 до +20 °C приблизно на два тижні.
У цей період бульби бажано періодично перевертати, щоб вони рівномірно провітрювалися. За цей час шкірка зміцнюється, а дрібні пошкодження підсихають і перестають бути воротами для інфекцій.
Після завершення цього етапу варто ще раз перебрати врожай. Якщо за два тижні на окремих бульбах з'явилися ознаки псування, їх потрібно прибрати, щоб вони не зіпсували здорову картоплю.
Як зберегти картоплю до весни
Правильна підготовка після викопування значно знижує ризик гниття та проростання під час зберігання. Сортування, ретельне просушування й двотижнева витримка перед закладанням у погріб допоможуть зберегти більшу частину врожаю свіжою до самої весни та уникнути неприємних втрат узимку.
Читайте також:
- Тест на IQ: потрібно знайти 10 відмінностей на картинці поліцейських дільниць за 25 с
- Чому чоловікам у СРСР дарували саме гладіолуси: пояснення точно здивує
- Тест на IQ: потрібно знайти перлове намисто серед квітів за 30 с
Про джерело: "На пенсії"
Інформаційний портал, на базі популярного друкованого видання - газети "На пенсії". Доступною мовою висвітлюємо питання пенсії, пенсійного забезпечення, пільг, субсидій в Україні, а також про життя пенсіонерів, повідомляє "На пенсії".
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
