Секрет ніжного болгарського перцю: для чого обдавати овоч окропом

Ключові відповіді на питання:

• Чому без окропу під час фарширування перцю не обійтися
• Як обдати болгарський перець окропом правильно

Досвідчені кулінари знають, що ошпарювання овочів окропом перед приготуванням може значно покращити смак і текстуру страви.

Ця техніка добре відома для помідорів чи капусти, але мало хто здогадується, що її можна успішно застосувати й до болгарського перцю, особливо якщо ви плануєте його фарширувати, розповідає Главред з посиланням на ТСН.

Також раніше розповідалось, для чого досвідчені господині варять яйця разом з лимоном. Цей простий, але дієвий кулінарний трюк, стане в пригоді кожному.

Попереднє обдавання окропом допомагає зробити перець м’якшим, ніжнішим і ароматнішим. Для цього вам знадобиться лише гаряча вода та трохи кухонної солі.

Як правильно обдати перець окропом?

1. Налийте кип’ячену воду в глибоку ємність і додайте чайну ложку солі.
2. Опустіть перці у воду на 5 хвилин.
3. За цей час овочі стануть м’якими, еластичними та втратять гіркоту. Їх буде легше фарширувати, а смак страви стане насиченішим.

Рекомендуємо:

Чому каву не можна підігрівати: експерти пояснили важливість пити напій свіжим

Якщо ж потрібно зняти шкірку з болгарського перцю, залиште його в окропі на 10 хвилин. Овоч стане ще ніжнішим, а шкірка легко відокремиться.

Цей простий лайфхак зробить ваші кулінарні шедеври ще смачнішими та легшими у приготуванні.

Більше цікавих новин:

• Що означає символ "човен" на панелі приладів: важливий сигнал для водіїв
• Огірки залишаться свіжими надовго: ТОП-9 ефективних способів зберігання овочів
• Що робити, коли закачує в машині: лікар поділився чудодійним способом

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред