Яєчня - простий і смачний сніданок, але приготування ідеальної страви іноді буває викликом. Як зберегти бажану консистенцію білка і жовтка?
Досвідчені кулінари діляться своїм секретом: під час смаження яєчні налийте трохи води. Це зміщує процес приготування в бік парового впливу, забезпечуючи ідеальну консистенцію білка і жовтка. Як це зробити?
Додавання води в потрібний момент
Почніть смажити яєчню на невеликій кількості олії. Додайте воду, коли білок стане білим, але ще не втратить прозорість. Пар дозволить досягти ідеального результату, а кришка на сковороді збереже вологість.
Експеримент з початком смаження
Поставте сковороду на вогонь, дайте їй прогрітися. Потім додайте тонкий шар води на дно, що покриває поверхню. Коли вода закипить, розбийте яйця. Регулюйте вогонь і накривайте кришкою, щоб створити паровий ефект.
Дотримуючись цих простих кроків, ви створите яєчню з ідеальною текстурою. Спробуйте цей прийом і насолоджуйтесь смачним сніданком кожного разу.
Вам може бути цікаво:
- Рис творить чудеса: навіщо досвідчені господині кладуть кілька зерен в сільничку
- Як відмити каламутне скло на кришках: 2 народних рецепти, які не підведуть
- Лимон, сіль і оцет замінять магазинні засоби: як швидко відбілити пожовклий пластик
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
