Підпишіться 
Ви дізнаєтеся:
- Як визначити справжнє призначення шухляди під духовкою
- Які речі можуть загорітися через залишкове тепло
- Як переповнений відсік впливає на роботу духовки
Нижній відсік під духовкою багато хто автоматично сприймає як звичайну шухляду для сковорідок, форм і кухонного приладдя. Проте не все там безпечно зберігати.
Главред дізнався, що за словами експертів, у деяких моделях духовок цей простір призначений не для зберігання речей, а для підігріву готових страв або навіть виконання функції гриля. Про це пише Martha Stewart.
Чому нижня шухляда може мати різне призначення
Функція нижньої ніші залежить від конкретної моделі, її віку, типу нагрівання та конструкції. У старіших газових та електричних плитах такий відсік справді часто використовували для зберігання посуду. Однак сучасні виробники нерідко перетворюють його на окрему зону для підтримання температури готових страв.
"Традиційно нижня шухляда проектувалася як місце для зберігання посуду, особливо в простих газових та електричних плитах. Однак з часом багато виробників переобладнали її на відсік для підігріву страв або гриль, щоб розширити функціональність на невеликих кухнях, тому сьогодні призначення цієї шухляди може бути різним", - зазначила віцепрезидентка з маркетингу компанії AjMadison Емі Чернофф.
Якщо нижній відсік оснащений функцією підігріву, його можна використовувати перед подачею їжі. Наприклад, у ньому можна підтримувати температуру м'яса, запечених овочів або свіжої випічки.
Деякі моделі також дозволяють використовувати цю зону для вистоювання тіста.
Водночас готувати повноцінні страви в такій шухляді не можна, якщо виробник прямо не передбачив для неї відповідну функцію.
Інше призначення нижнього відсіку можна зустріти в старіших газових плитах. У деяких із них саме там розташовувався нагрівальний елемент для підсмажування продуктів.
За словами експерта з побутової техніки Гленна Льюїса, у сучасних моделях така конструкція зустрічається значно рідше.
"З появою духовок із функцією самоочищення гриль перемістили безпосередньо в камеру духовки, а шухляда стала місцем для зберігання", - каже Льюїс.
Який посуд можна залишати в нижній шухляді
Навіть якщо виробник передбачив нижній відсік саме для зберігання, це не означає, що туди можна складати будь-які кухонні речі. Шухляда розташована безпосередньо під гарячою духовкою, тому температура всередині може залишатися високою навіть після завершення приготування.
"Ніколи не тримайте всередині вироби з пластику чи паперу, засоби для чищення або будь-які легкозаймисті предмети, оскільки залишкове тепло може деформувати матеріали або спричинити пожежу. Навіть кухонний посуд із прогумованими ручками може з часом зіпсуватися в нагрітому ящику", - попереджають експерти.
Найбезпечніше зберігати там жаростійкі форми для запікання, металевий посуд або чавунні вироби, якщо інструкція до конкретної плити дозволяє таке використання.
Читайте також:
- Чому діти брешуть: приховані причини, про які не здогадуються батьки
- Голубці більше не будуть сухими: кухарі радять додати у фарш неочікуваний інгредієнт
- Поширена помилка через яку їжа у мікрохвильовці нерівномірно нагрівається
Про джерело: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) - це компанія, заснована Мартою Стюарт у 1997 році (з 2019 року належить Marquee Brands LLC). Вона об'єднує всі бізнес-напрямки, пов'язані з брендом Марти Стюарт.
На сайті MarthaStewart.com можна знайти перевірені до досконалості рецепти, проєкти "зроби сам", ідеї для садівництва, легкі розважальні поради, а також різні рекомендації щодо краси.
Мета полягає в тому, щоб навчити, надихнути та надати ідеї та продукти, які роблять кожен день більш значущим, функціональним і красивим.
Марта Стюарт, засновниця, допомагає читачам зробити всі аспекти повсякденного життя трохи простішими та красивішими.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
