Алергія на йогурт і молоко: що потрібно знати

Багато людей страждають алергією на молоко. Оскільки йогурт - це кисломолочний продукт, людина, яка погано себе почуває після його вживання, може мати алергію на молоко або непереносимість лактози.

Алергія на молоко-одна з найпоширеніших харчових алергій у дітей раннього віку. Алергія на йогурт - це, по суті, алергія на молочні продукти, тому що виробництво цієї їжі включає ферментацію молока за допомогою йогуртової культури, пише Medical News Today.

Однак в деяких випадках непереносимість лактози може викликати симптоми після вживання молочних продуктів.

читайте такожЯк розпізнати алергію на глютен: перевірити симптоми

Той, хто відчуває симптоми, пов'язані з їжею, повинен поговорити зі своїм лікарем, щоб визначити наступні кроки.

У цій статті розглядаються алергія на йогурт, молоко та непереносимість лактози, а також розглядаються причини, симптоми, варіанти лікування та ризики.

Що таке алергія на йогурт або молоко?

Алергія на коров'яче молоко і молочні продукти - це поширена харчова алергія у немовлят і дітей молодшого віку, що зустрічається приблизно у 2,5% дітей у віці до 3 років. Хоча люди зазвичай переростають алергію на молоко, іноді вона може зберігатися і в зрілому віці.

Якщо у дитини алергія на свіже молоко, але він може переносити пряжене молоко без алергічної реакції, він з більшою ймовірністю переросте алергію раніше.

З іншого боку, якщо у дитини високий рівень антитіл до коров'ячого молока, алергія, швидше за все, продовжиться. Лікар може використовувати аналіз крові, щоб виміряти ці антитіла і передбачити, чи зможе дитина перерости алергію на молоко. Алерголог також може провести стоматологічне обстеження в офісі, щоб визначити, чи переріс дитина алергію.

Алергія на молоко-це реакція організму на білок в молоці. Коли людина, яка страждає алергією на молоко, споживає молоко, білки рідини зв'язуються з антитілами імуноглобуліну E (IgE) з їх імунної системи. Імунний захист бачить в цьому загрозу, що веде до симптомів алергічної реакції.

Несподівані джерела

Багато людей з алергією на коров'яче молоко не переносять молоко інших тварин, наприклад овець і кіз. Крім того, молочні білки можуть бути присутніми в несподіваних продуктах, таких як:

• консервований тунець
• ковбаса
• м'ясні делікатеси
• жувальна гумка
• бодібілдинг та енергетичні напої

Відповідно до Закону про маркування харчових алергенів і захисту споживачів від 2004 р., Якщо продукт містить молоко або молочні білки, етикетка повинна включати цю інформацію. Однак закон не поширюється на продукти, які можуть містити сліди молока, оскільки їх виробництво відбувається на підприємстві, яке також обробляє молочні продукти.

Тому людям з алергією на молоко слід з обережністю пробувати нові продукти, які можуть викликати алергічну реакцію.

Симптом

Симптоми алергії на молоко можуть варіюватися від легких до важких, а іноді навіть можуть бути небезпечними для життя. Зазвичай вони виникають протягом 2 годин після вживання молока і включають:

• кропив'янка і свербіж
• розлад шлунка
• біль у животі
• пронос

Коров'яче молоко може викликати серйозну реакцію, звану анафілаксією, симптоми якої можуть виникати раптово і швидко прогресувати. Симптоми можуть включати:

• утруднене дихання або мова
• щільне горло
• блювота
• запаморочення
• почуття слабкості
• швидке серцебиття
• низький кров'яний тиск

Будь-яка дитина або дорослий, який відчуває ці симптоми, повинен негайно звернутися за медичною допомогою.

Лікування

Найкращий спосіб впоратися з алергією на молоко-уникати продуктів, що містять молоко. Ці продукти включають:

• молоко тварин
• йогурт
• сир
• масло вершкове
• морозиво

Якщо у людини проявляються легкі симптоми алергії на молоко, лікар може порекомендувати використовувати антигістамінні препарати.

Сильна алергія на молоко, яка призводить до анафілаксії, вимагає негайного лікування адреналіном. Лікар порадить пацієнту завжди носити з собою автоінжектор адреналіну, щоб вилікувати себе, якщо в майбутньому він зазнає анафілаксію.

Непереносимість лактози

Непереносимість лактози відрізняється від алергії на молоко. Алергія на молоко пов'язана з імунною реакцією на молочні білки. Навпаки, у людей з непереносимістю лактози в тонкому кишечнику виробляється недостатня кількість лактази - ферменту, що розщеплює молочний цукор і лактозу.

Крім того, хоча людям з алергією на молоко слід уникати всіх молочних продуктів, людина з непереносимістю лактози може отримувати недостатню кількість кальцію зі свого раціону і отримувати користь від йогурту.

Симптом

Неперетравлена лактоза потрапляє в товсту кишку, викликаючи симптоми непереносимості лактози, такі як:

• здуття живота
• пронос
• газ
• біль у животі

Причина

Непереносимість лактози може бути генетичною або мати вторинну причину, наприклад:

• Хвороба Крона
• глютенова хвороба
• радіаційна терапія
• певні ліки
• передчасні пологи

Непереносимість лактози проявляється в широкому спектрі: одні люди переносять молочні продукти краще, ніж інші. Дослідження показують, що деякі люди можуть споживати до 12 грамів лактози без будь-яких серйозних симптомів.

Крім того, Національний інститут діабету, хвороб органів травлення і нирок зазначає, що це захворювання менш поширене серед людей з Європи або з сім'ями з Європи.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред