Ціни за тиждень злетіли на 25%: в Україні почав стрімко дорожчати популярний овоч

Коротко:

• Білокачанна капуста подорожчала за тиждень на 25%
• Фермери стримують продажі якісної капусти, очікуючи ще вищі ціни
• Відпускні ціни у господарствах зараз 3-10 грн/кг

Після новорічних свят на українському ринку овоч "борщового набору" почав дорожчати. За тиждень білокачанна капуста подорожчала на 25%. Про це повідомили аналітики EastFruit.

Згідно з даними моніторингу, станом на січень 2026 року більшість українських виробників уже розпродали значну частину своїх запасів. На ринку майже не залишилося овочів середньої та низької якості.

Через стрімке скорочення запасів фермери обрали стратегію стримування продажів якісної капусти, сподіваючись на ще вигідніші цінники у майбутньому. Відпускні ціни у фермерських господарствах вже піднялися до 3–10 грн/кг (0,07–0,23 дол/кг), що в середньому на 25% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Рекомендуємо:

Долар шалено підскочив і побив новий рекорд: курс валют на 12 січня

Попри нинішній стрибок, ситуація для споживачів залишається відносно сприятливою, якщо порівнювати з минулим сезоном. На сьогодні вартість білокачанної капусти в середньому на 82% нижча, ніж за аналогічний період 2025 року.

Продавці впевнені, що це лише початок подорожчання. Очікується, що темпи зростання цін будуть прискорюватися пропорційно до того, як вичерпуватимуться запаси у господарствах.

Які овочі подорожчають у найближчий час - думка експерта

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в коментарі Главреду попередив українців про підвищення цін на овочі. За його словами, подорожчають огірки та помідори.

"Сезон тепличних овочів у нас закінчився, відповідно, пропозиція, яка сьогодні є на ринку, - це імпорт. А закупівля овочів, наприклад, у Туреччині, дуже дорога. Саме тому зараз спостерігається здорожчання тепличної пропозиції, насамперед огірків і помідорів", - пояснив він.

Ціни на продукти - новини за темою

Нагадаємо, яблука залишаються одними з найдорожчих фруктів в Україні. Поступове зростання цін може відбутися через зменшення кількості якісних яблук у сховищах. Найбільше підвищення цін очікується навесні, до появи нового врожаю 2026 року.

Також в Україні продовжує дорожчати риба через високі витрати на корми, енергію та генератори для зберігання. Експерти прогнозують поступове зростання цін у 2026 році.

Як повідомляв Главред, ціни на каву в Україні зростають через негоду в країнах-виробниках. З серпня 2025 року подорожчання склало 11%, у листопаді - до 27%.

Читайте також:

• Ціна підскочила на 17%: популярний напій серед українців стрімко дорожчає
• Рекордний "зліт" долара: розкрито причину різкого стрибка на валютному ринку
• Новий прогноз щодо долара: чи чекати різкого стрибка валюти і коли

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред