Навіщо в воду для пельменів додають 1 секретний інгредієнт: стають в 10 разів смачніше - рецепт

Пельмені обожнюють всі і дорослі, і діти. Це універсальний продукт, від якого неможливо відмовитися.

Щоб пельмені були в 10 разів смачніше, а всі були в захваті від них, Главред розповість неймовірний секрет їх приготування.

Вода для пельменів не повинна бути холодною. Бажано влити в каструлю вже кип'ячену воду та відразу додати 2 чайні ложки солі.

Як тільки вода закипить додаємо: лавровий лист, перець горошком і секретний інгредієнт - 1 бутончик гвоздики.

Аромат і смак пельменів моментально зміниться. Так ви точно не пробували.

Що додати, щоб пельмені не прилипали до каструлі?

При варінні пельменів з цим стикаються майже всі. Свіжі пельмені ніколи не прилипають та не злипаються, а ось заморожені дуже часто.

Щоб такого не траплялося в воду для пельменів додайте кілька крапель оливкової або соняшникової олії.

Готуємо смачні пельмені дуже просто.

Корисне тісто на пельмені і вареники - рецепт

Вам потрібно:

• Кефір - 200 мл
• Борошно - 500-600 гр
• Яйця - 1 шт
• Сода - чайна ложка
• Фарш будь-який - 500 гр
• Цибуля - 1 шт
• Кріп (можна сушений)
• Часник - за смаком
• Лавровий лист
• Сіль, перець

Кефір повинен бути теплим. Можна трохи підігріти в мікрохвильовці.

Яйце помити, збити виделкою і посолити.

У кефір всипати соду та влити яйце.

Дати кефіру настоятися 10 хвилин.

В цей час просіяти борошно.

Кріп подрібнити в блендері, або дрібно порізати самим.

Кріп додати до кефіру та добре перемішати.

Далі всипаємо борошно та замішує еластичне тісто на пельмені.

Тісто скачати в кульку, накрити рушником і дати постояти 20 хвилин.

У фарш для пельменів додати сіль та перець.

Почистити та дрібно порізати цибулю.

Налити в чашку 50 мл води та додати лавровий лист. Дати настоятися та влити воду в фарш.

Фарш добре перемішати.

Тісто відкриваємо, трохи додати борошна та знову замісити його.

Розкачати тісто на пельмені, вирізати кружки або зробити відразу для великої пельменниці.

У кожен кружесок тісту додаємо фарш, красиво та щільно скріплюємо пельмені.

Варити пельмені 5 хвилин в киплячій воді.

Не пропустіть важливі новини! Читайте в Телеграм і Viber!

Читайте також:

• Що приготувати з тіста філо: Відпадний рецепт, який не потрібно готувати три години
• 3 секрети соковитих і хрустких відбивних на сковороді, які розлітаються за хвилину: божевільний рецепт
• Фантастика за 10 хвилин: божевільна шаурма з неможливо смачною начинкою-рецепт

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред