Смак дитинства: рецепт помідорів на зиму з секретним продуктом

Сезон консервації у самому розпалі. Помідор - один із найулюбленіших овочів. Його додають у салати, соуси чи консервують в банки, щоб взимку посмакувати з гарніром, м’ясом чи іншими стравами. Главред знайшов рецепт консервованих помідорів із додаванням секретного інгредієнта.

Кулінарна блогерка @valeria_pytel_ у TikTok розповіла про свій перевірений метод збереження літніх смаколиків.

Вам знадобиться:

• помідори;
• морквиння в кожну банку - 3-4 гілочки.

Інгредієнти для маринаду на 5 л води:

• цукор - 20 ст. л;
• сіль - 5 ст. л;
• оцет - 350 мл.

В кожну банку варто додати:

• горошок духмяний - 5 шт;
• лаврове листя - 1 шт.

Рекомендуємо:

На вагу золота: кабачкова ікра з незвичайним інгредієнтом

Спершу варто помістити помідори в холодну воду на 2–3 години, щоб зробити їх більш пружними. Тим часом простерилізуйте банки та кришки.

На дно викладаємо морквиння, а потім додаємо помідори.

Далі заливаємо банки окропом і залишаємо приблизно на годину, щоб вони добре прогрілися.

Після цього зливаємо воду в каструлю, відміряємо 5 літрів, додаємо цукор, сіль та оцет, ставимо на плиту й доводимо до кипіння.

Тим часом додаємо лаврове листя та горошок.

Далі заливаємо банки гарячим маринадом, закручуємо кришками.

Кулінарна блогерка рекомендує перевернути банки догори дном, накрити ковдрою до повного охолодження (приблизно на 1 добу).

Рецепт помідорів на зиму - дивіться відео:

Інші рецепти:

• Як удома легко приготувати квас із цикорію: дуже простий і швидкий рецепт
• Швидко, просто і пальчики оближеш: рецепт фантастичної закуски з помідорів
• Усього за півгодини: рецепт найапетитнішої кабачкової ікри від Руслана Сенічкіна

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред