Сім'я розхапає за хвилину: швидкий рецепт повітряного заливного пирога з абрикосами

Пиріг з абрикосами на кефірі - це ніжний і ароматний десерт з соковитою фруктовою начинкою. Поки сезон фруктів не закінчився, хочеться радувати своїх близьких смачною випічкою. Цей пиріг легко і швидко приготувати, а універсальне тісто дозволяє експериментувати з різними начинками. Так що вам залишиться тільки вибрати момент для чаювання, а якщо часу вистачає, спробуйте приготувати київський торт.

Заливний пиріг з абрикосами на кефірі - рецепт

Інгредієнти:

• Абрикоси свіжі або заморожені - 400 г
• Яйця - 2 шт
• Кефір - 250 мл
• Цукор-пісок - 180 г
• Масло вершкове - 50 г
• Борошно пшеничне - 250 г
• Сода харчова - половина ч. л
• Ваніль - 2 г
• Сіль - 1 щіпка

Приготування:

Почнемо з того, що промиємо абрикоси і дамо їм підсохнути. Потім розріжемо їх навпіл, видалимо кісточки і поділимо абрикоси на кілька невеликих частин.

Тепер перейдемо до приготування тіста. Почнемо з того, що розтопимо масло в невеликому посуді на водяній бані, а потім дамо йому охолонути до кімнатної температури.

В окремій мисці змішаємо кефір і яйця, потім додамо цукор і охолоджене масло.

Ретельно перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера або вручну, щоб цукор повністю розчинився. В іншому посуді просійте борошно і додайте сіль, соду і ваніль. Поступово вводьте борошно в тісто, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Консистенція повинна бути схожа на не дуже густу сметану.

Рекомендуємо:

У хитрих господинь навіть саме сухе м'ясо тане в роті: ось в чому їх секрет - рецепт

Розігрійте духовку до 180 градусів і вилийте 1/3 підготовленого тіста в попередньо змащену маслом форму. Розподіліть всередині абрикоси.

Повторіть цей процес ще два рази. У результаті у вас вийде 3 шари тіста і 3 шари абрикосової начинки. Потім відправте пиріг випікатися протягом 30 хвилин, після чого підніміть його на верхню полицю духовки, щоб верх гарно підрум'янився, це займе ще приблизно 15 хвилин. Після цього вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште пиріг в ній до повного охолодження.

Читайте більше рецептів:

• Жінка з Маріуполя поділилася неймовірно простим рецептом кавунового меду-бекмесом
• Шалено легкий рецепт маринованих глив по-корейськи на зиму: спробуй і ти
• Солодко так, що слинки течуть: незрівнянний і швидкий рецепт вареників з вишнею

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред