Солодко так, що слинка тече: незрівнянний та швидкий рецепт вареників з вишнею

У приготуванні вареників важливо не тільки, щоб тісто було смачним, але, і щоб з нього не витікав сік. Крім того, нікому не подобається стояти годинами за приготуванням, тому пропонуємо приготувати швидкі вареники з вишнею від яких тече слинка.

Вареники з вишнею - класичний рецепт на воді

Інгредієнт:

• вода - 200 мл;
• курячі яйця - 1 шт.;
• сіль - за смаком;
• пшеничне борошно - 500 гр.

Начинка:

• вишня - 400 гр;
• цукор - 3 ст. л.

Рекомендуємо:

Неймовірно легкий рецепт маринованих глив по-корейськи на зиму: спробуй і ти

Приготування:

1. Почнемо з підготовки всіх необхідних продуктів. У глибокій мисці розбийте яйце і збийте його вінчиком або виделкою, додавши трохи солі.
2. Потім просійте більшу частину борошна в миску з яйцями. Іншу частину борошна ми будемо додавати поступово, слідкуючи за консистенцією тіста. Поки ж відкладіть її в сторону.
3. Приготуйте повітряне тісто, проте не варто занадто старатися, оскільки це не остаточний варіант. Важливо лише досягти того, щоб маса стала в'язкою і мала небагато грудок, щоб борошно встигло намокнути. Доведіть склянку води до кипіння, потім влийте окроп у тісто і добре перемішайте.
4. Тепер частинами додавайте борошно, що залишилося, і замішайте тісто тієї густоти і консистенції, яка потрібна. А потрібно, щоб воно не липло до рук, не було занадто крутим, добре тримало форму. І борошна у вас може піти або більше, або менше. Коли ложкою стане складно місити, перекладайте тісто на стіл і вимішуйте його руками. Заварне тісто виходить нелипким, м'яким, еластичним.
5. Вийміть кісточки з вишні і додайте цукор. Якщо використовуєте консервовану вишню, злийте всю рідину. Ретельно перемішайте вишню з цукром, щоб створити начинку.
6. Для формування вареників, візьміть невеликий шматок тіста і скачайте його в ковбаску, потім розріжте її на кілька частин. Кожну частину тіста скачайте в кулю. Кожну кульку розкачайте в коржик, покладіть начинку в центр і прищипніть краї, щоб утворилася кишенька.
7. Якщо бажаєте приділити більше часу, можете створити фігурну полтавську кромку-мотузочку навколо вареників. Сформуйте всі вареники і покладіть їх на дошку, присипану борошном, з невеликою відстанню між ними.
8. Сирі вареники можна приготувати, зваривши їх на пару або відварити в киплячій підсоленій воді. Варіть їх протягом 10-15 хвилин. Якщо готуєте в киплячій воді, тримайте їх близько 7 хвилин. Викладіть готові вареники з вишнею на тарілки.

Більше рецептів:

• Що приготувати на сніданок: швидкі і гурманські рецепти для красивої трапези
• Жінка з Маріуполя поділилася неймовірно простим рецептом кавунового меду-бекмесом
• Обалденная закуска для ледачих: швидкий рецепт з лаваша за 3 хвилини

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред