Час приготування: 30 хв
Час на підготовку: 10 хв
В Україні основною традицією на Старий Новий Рік 2023 було готувати вареники. У кожен вареник додавали незвичайний сюрприз, який символізував майбутній рік для кожного члена сім'ї.
Зазвичай на Щедрий вечір готували вареники з картоплею, грибами, вишнею та м'ясом.
Вареники повинні бути пишними, а начинка соковитою.
Що означає "сюрприз" у варенику на Старий Новий рік
- Вишня - до удачі
- Гречка - чекати великого прибутку
- Гриби - буде щасливий рік
- Гроші або монета - до великого фінансового достатку
- Капуста - до грошей
- Картопля - до вдалої кар'єри
- М'ясо - до благополуччя
- Нитка з вузлом - до нещасливого року
- Чорна нитка - до далекої дороги
- Червона нитка - до кохання та весілля
- Чорний перець - до великих змін
- Цукор і рис - до великого достатку в домі
- Пшоно - до клопотів
- Сіль - до сварок та невдач
- Кріп і і горіхи - до здоров'я
Вареники на Старий Новий рік - рецепт
Вам потрібно:
- Борошно - 300-400 гр
- Вода тепла - 200 мл
- Олія
- Сіль
- Картопля
- Гриби
- Цибуля
Борошно радимо просіяти двічі, додати сіль та перемішати.
Зробити невелике заглиблення та влити теплу воду.
Замішувати еластичне тісто на вареники близько 10 хвилин.
Картоплю помити, почистити та відварити. Зробити картопляне пюре.
Цибулю та гриби обсмажити до золотистого кольору, посолити та поперчити.
Додати гриби з цибулею до пюре та перемішати начинку на вареники.
Тісто на вареники розкачати, вирізати кружечки та перекласти начинку.
У кожен вареники покласти "сюрприз" та добре защепити краю.
Варити вареники у воді з лавровим листом 5 хвилин.
Читайте також:
- Чудовий торт Наполеон з 3 інгредієнтів: шедевральний рецепт за 30 хвилин
- Найсмачніший і дуже ніжний паштет: рецепт закуски, яку змітаю зі столу за 2 хвилини
- Найкорисніший зимовий салат: 2 супер смачні рецепти
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
