З білої вже ніхто не готує: спробуй копійчаний рецепт тушкованої червоної капусти від Ярославського

@yaroslavskyi.vova

Червоноголова капуста дуже красива. Мені схожа на Тризуб у розрізі Я тут готував начинку для вареників, і вийшла така смачна тушкована капуста, що її одразу зʼїли, не дочекавшись тіста! Потрібно лише: ? Червона капустина ? велика цибулина ? трішечки винного чи яблучного оцту ? олія, сіль та духмяний перець ? Ізюм чи в’ялена журавлина на додаток ?Та й я додав трішки меленого коріандру - аромат мені дуже сподобався Давайте готувати! ❗️головне завдання все дуже тоненько порізати ?далі на пательню наливаю олію, розігріваю, додаю цибулю і трішки підсмажую її аж до поки вона не почне ледь-ледь змінювати колір. ?потім додаю капусту, і стараюсь її декілька разів перемішати, щоб не підгоріла. І так смажу її пару хвилин, тільки після цього додаю сіль, духмяний перець та оцет, в мене був яблучний бальзамік ?накриваю кришку і на повільному вогні підтушковую до бажаної мʼякості! ?Десь на середині готування додав бланшовану журавлину. А розмолотий коріандр вже майже в самому кінці готування, щоб залишити аромат у капусті. По готовності, вимкнув вогонь і дав ще постояти десь 10 хвилин і можна їсти!!! Іноді смачно можна зробити дуже просто ?? Вареники з капустою вже буду робити наступного разу - згодні ?☺️ Пишіть коментарі та ставте вподрбайки. Обіймаю ?

♬ Woop Baby - Letherette