Найсмачніша справжня окрошка: простий рецепт і 3 секрети приготування

27 червня 2022, 05:20

Надзвичайно смачний рецепт окрошки на кефірі.

Посилання скопійоване

Влітку завжди хочеться освіжитися та готувати легкі страви. Готуємо найпростіший рецепт окрошки за секретним рецептом наших бабусь.

Окрошка - апетитний літній суп, який готувати дуже просто. Ми розповімо кілька секретів правильного приготування справжньої окрошки.

Чудовий рецепт окрошка на кефірі, яку полюблять всі.

Окрошка - покроковий рецепт

Вам потрібно:

Картопля молода - 4 штуки
Шинка - 300 гр
Яйця - 2 шт
Кефір - 800 мл
Огірок
Редиска
Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)

Картоплю вимити та відварити до готовності.

Огірки та редиску помити, почистити та порізати. Огірки нарізати невеликими кубиками, редиску круглими та тонкими слайсами.

Яйця нарізати сіточкою для салату.

М'ясо для окрошки нарізаємо брусочками.

Кефір повинен бути не сильно холодний. Бажано його виставити з холодильника на самому початку приготування окрошки.

Змішуємо шинку, яйця, овочі, зелень.

Заливаємо готову окрошку кефіром та солимо блюдо.

Секрет смачної окрошки полягає в тому, щоб літній суп настоявся певний час.

Радимо відправити каструлю з готовою окрошкою на 40 хвилин в холодильник.

3 секрети приготування ідеальної окрошки

Картоплю для окрошки потрібно варити виключно в мундирі. Бажано купувати вже молоду картоплю. Молода картопля варити не більше 15 хвилин, щоб при приготування вона не розвалилася.

Кріп, петрушку, зелену цибулю на окрошку варто подрібнити в блендері. Далі перекласти в тарілочку і зелень добре посолити. Аромат літньої зелені додасть окрошці надзвичайний смак.

І найважливіша порада, не можна готувати окрошку на кілька днів вперед. Щоб страва була максимально свіжою, потрібно нарізати всі інгредієнти на окрошку безпосередньо перед подачею страви.