Час приготування: 60-120 хв
Час на підготовку: 20 хв
Кухня Інтернаціональна
Сезон полуниці вже набирає обертів. Господині готують полуничні десерти, заморожують ягоди на зиму та, звісно, варять запашне варення.
Ми підготували для вас рецепт простого полуничного варення, яке захопить будь-якого гурмана.
Вам також може бути цікаво: Знайшли рецепт найсмачнішого пирога з полуницею - тане в роті.
Варення з полуниці – покроковий рецепт
Вам потрібно:
- полуниця – 1 кг;
- лимон – 1 шт;
- цукор – 500 гр.
Ягоди необхідно помити та почистити, після чого порізати невеличкі пластинки.
Перекладаємо готові ягоди у посудину з широким дном, засипаємо цукром та поливаємо соком одного лимона.
Після цього, цю суміш необхідно варити на середньому вогні. В процесі приготування необхідно помішувати ягоди та знімати пінку.
Дане варення можна зробити густим чи рідким. Якщо вам більше до вподоби рідке, то потрібно його варити на малому вогні під кришкою, поки полуниця не стане прозорою. Для густого варення – варимо до повного випаровування рідини.
Для того, щоб можна було оцінити густину варення після охолодження, можна помістити частину варення в морозильну камеру на кілька хвилин.
Дивіться відео, як приготувати густе полуничне варення, яке не розтікається:
Полуниця - це ягода чи фрукт?
У побуті ягодою зазвичай називають будь-який дрібний м'ясистий плід (незалежно від його ботанічної класифікації, типу плоду та істинності), наприклад, смородину, аґрус (ягода), полуницю, суницю, шипшину (несправжня ягода), вишню, черешню, малину (кістянка).
Читайте також:
- Для чого мити полуницю з содою: секрет, який має знати кожен
- Солодка та без хімії: як правильно вибрати полуницю - секрет знають не всі
- Знайшли рецепт найсмачнішого пирога з полуницею - тане в роті
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
