Неймовірно смачний рецепт молодої капусти всього за 10 хвилин

У магазинах і на ринках вже можна купити смачну молоду капусту. Цей рецепт точно вас здивує.

Блюдо за смаком нагадує кольорову капусту, смажену в яйці, а сир додає приємну пікантність.

Смажити молоду капусту варто на вершковому маслі — воно дає потрібну ароматну ноту і при термообробці набагато краще засвоюється організмом ніж смажене рослинне масло.

Главред розповість рецепт ідеальної молодої капусти.

Вам потрібно:

• головка молодої капусти 700-800г
• яйця 2 штуки
• 100г твердого сиру
• 30г вершкового масла
• 1/2 ч. л. солі

Сир натерти на крупній тертці. Капусту помити, очистити від верхнього потертого листя, розрізати уздовж навпіл, вирізати качан з кожної половинки (качан в приготуванні не знадобиться).

Кожну половинку розрізати поздовжньо на три частини. Нашаткувати всю капусту. На середньому вогні розтопити вершкове масло.

Викласти на добре прогріту сковороду з вершковим маслом всю капусту, посолити (половинка чайної ложки). Акуратно і ретельно перемішати.

Від солі капуста почне потихеньку пускати сік. Помішуючи час від часу, смажте капусту на середньому вогні близько 20 хвилин. Капусту смажити без кришки. Якщо капусту використовуєте стару при смаженні додайте трохи води (2-3 ст.ложки).

читайте такожСмачний сніданок з лаваша за 10 хвилин: покроковий рецепт з фото

Коли капуста трохи підрум'яниться потрібно вбити яйця і додати сир. Все гарненько перемішати і прожарити ще 3-4 хвилини.

Потім закрити кришкою і зняти з плити. Дати відпочити 5-10 хвилин. Подавати блюдо теплим.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред